【茶叶制作方法】
1、采摘：选择大太阳的天气12：00-16：00左右为采摘的时间，采摘的工具有剪刀、小镰刀、绑指等工具。
采摘标准：观音采摘讲究一芽两叶或一芽三叶开采
2、晒青：茶青采摘回来后，要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式有很多种，有的是摊在水筛上架在架子进行；有的是直接摊铺在地上；有的在地上铺上竹筛进行。主要还是根据当时的气温来。晒青的目的是先使箐叶蒸发部分水分，为摇青作准备。
3、晾青：青叶经过晒青后，将青叶归筛，放入青间静置，青叶经过晒青时，会蒸发部分水分，青叶成遢软样，在青间静置时，叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充，这时，叶面又会挺直起来。
4、摇青：当青叶晾青后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。将水筛中的青叶倒入竹制摇青机中准备摇青，在摇青的过程中，通过“闻青叶香气，看青叶颜色变化”来决定摇青的次数和轻重！
5、静置：将摇青过的青叶移入青间，放在水筛架上静置。这时在摇青时青叶散发的水分通过静置，又会从叶梗、叶脉往叶面补充散发。
（4和5这个是要反复三次-四次的）
期间要
看青：在摇青－静置的往返过程中，要闻青，看青，来决定轻重和次数和决定是否要炒青。
试青：炒青前将青叶泡泡看
6、炒青：投青入锅，青叶在炒锅中的量不能太多，保证每一片叶子都能炒熟。
7、出锅去红边：为保持茶汤的色度，将做青时形成的红边搓揉掉
8、揉捻前的准备：将搓揉后的箐叶摇筛，去掉茶末
9、包揉：将炒好的箐叶用布包好，准备放入整形机。整形包揉：利用机器两边的转轮和上边的铁杆将茶包打紧
10、揉捻：将打包好的茶包放在揉捻机中进行揉捻做形
11、打散：将揉捻成球的茶球放在打散机里面打散
（9-11）这个过程是要重复做的，往返重复：束包——揉捻——打散。
新鲜的荷叶晒干的就是荷叶茶，但荷叶经过烘焙做成荷叶茶才不容易坏的，做法如下：
1、采摘新鲜的荷叶，不要采太嫩或者发黄的，一般不老不嫩的就可以了。
2、洗干净沥干水，然后拿微波炉的低火或中火，二分钟左右，烘焙一下。
3、荷叶经过烘焙不容易坏，把它们撕碎，装入保鲜袋里或者茶叶罐里。
4、要喝的时候拿荷叶60克，生山楂15克，生米仁15克，橘皮5克洗净切碎研成细末状。
5、混匀后沸水冲泡，代茶饮服，喝完可续加开水冲泡再服，一日1剂，晨起后空腹饮。
荷叶茶的功效：
1、喝荷叶茶能清新口气，让人满口含香，荷叶茶作为一种香料，早已被众多的厂家开发了出来。在很多的饮料中都添加了荷叶茶香料。最普片的是有些地区将荷叶茶做为枕头，这样在谁觉的时候也会发现，满头香气缭绕。
2、荷叶茶可以让人的皮肤更健康。荷叶茶有对治疗便秘有极大的疗效，对于便秘的人往往脸色发黄，喝荷叶茶之后会好转，皮肤自然就会健康。
3、荷叶茶可以消暑清热，在夏天，购买一些荷叶茶，每天坚持喝一次，那么整个夏天再热也不会中暑。
4、促进肠道蠕动，排出毒素，荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果，直接解决了便秘的烦恼，因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。
5、排水利尿，健康消脂，荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖等，更能起到双重瘦身效果。
6、还有极佳的利水功效，久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚者，就要多喝荷叶茶了，当体内多余的脂肪和滞留电解液被排出，人自然就会变瘦了。
扩展资料:
品质鉴别
1、荷叶茶的取料以7~9月份荷叶的品质为最佳。
2．荷叶的品质按规格分为细丝、宽丝、大切片、烘焙四个等级，其中以大切片的和烘焙的品质为最优。
3．荷叶茶以野生鲜嫩白荷花荷叶制作的最好。野生荷叶没有人工的激素养殖，鲜嫩荷叶保证了荷叶茶的口味清新，白荷花荷叶较薄，口感清新不苦涩。
参考资料：荷叶茶_百度百科
懒人荷叶山楂减肥茶
荷叶一小包，放在杯子内，之后冲入沸水，盖上盖子，焖5-6分钟，等到茶叶比较浓的时候可以喝下去了，需要注意的是一定要多多喝第一遍冲泡的浓茶，第二遍水的茶水减肥效果就不怎么样了。每次一小包，每天喝3-4包，分3-4次喝完，有便秘症状的人第一周可以每天喝4包，这样可以让大便保持通畅，对减肥具有非常好的帮助。
荷叶山楂减肥茶做法2
荷叶、橘皮、绞股蓝、山楂、决明子、桑叶根据个人喜好适量放入杯子内，冲入沸水，可以当茶喝，也可以将所有的材料一起放入锅内，大火煮沸，之后小火煮到茶水有颜色为止，之后就可以喝茶了，当然冲泡的茶水不如熬煮的茶水效果好，你可以每天煮一壶荷叶山楂减肥茶，当做白开水来喝，喝了之后不仅仅皮肤会变好，而且还可以起到不错的减肥作用，让你的身材变得苗条哦。
荷叶山楂减肥茶做法3
荷叶6克、炒决明子12克、玫瑰花6朵。一起放入比较大的杯子内，之后冲入沸水，焖一会儿就可以喝了，最好是空肚子喝，或者是在饭前喝，能够起到清热利湿，去除水肿的功效，对于减肥具有奇妙的效果哦。