武夷岩茶属青茶类(俗称乌龙茶类)、半发酵茶类。品质特征：武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。岩骨花香中的“花香”并不是像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。
你好，石涧奇茗是属于奇种茶，
属于灌木型中叶类，品种各异，武夷茶史上所记载的数百个茶树品种名，绝大部分都是这种茶衍生而来，可称之“岩茶之母”。其中大红袍就是奇种的后代。
石涧奇茗茶生长在“三坑两涧”内，以野生的奇种茶青为原料。每株茶的位置、发芽时间不同，这对茶农的采摘工作增加了难度，加上产量较低，不能批量采摘，只能用传统手工武夷岩茶制作工艺精制而成。
是夷宝斋茶业里面挺高级和精品的茶。
武夷山自古以来就是茶事重地，自北宋以来的武夷山斗茶风俗已经绵延数百年，甚至连古今第一“嗜茶天子”宋徽宗都是武夷茶的粉丝。而“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”这正是北宋大文豪范仲淹在武夷茶区生活一段时间后所作的《和章岷从事斗茶歌》中的前四句，文中的武夷即是天心岩茶村所辖区域，若从那时算起，天心村斗茶真的要算民间活着的历史。
整体来说茶语网报道的斗茶赛复赛现场情况还算不错。
现场来了武夷岩茶江湖名声赫赫的大咖——首批国家级非物质文化遗产名录武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人中的叶启桐、王顺明、刘宝顺、吴宗燕，身为福建农林大学园艺学院茶学系副主任、福建农林大学茶叶研究所副所长、副教授、硕士生导师，同时也是国家一级评茶师的郭雅玲……
然后再茶语网报道现场来看有很多后起之秀，80后甚至90后的年轻人，看来茶越来越年轻化，普及到了年轻人身边。