一、小叶苦丁茶是什么植物
1、又名青山绿水茶是苦丁茶的一种——小叶苦丁。分布在四川省宜宾市筠连县大山丛林中，清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有绿茶的清甜。冲泡之后色泽碧绿，小叶苦丁茶俗称“青山绿水”，是木犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属纯天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，可清热解毒、明目清肝、益喉润肺，是一种纯天然健康饮品。
2、产于四川、云南、贵州、浙江的青山绿水茶，也叫小叶苦丁茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种略苦微甘的清热凉茶。
3、小叶一种是茶芽，没有炼制过，也有寒气，但没大叶苦丁茶那么寒
4、小叶另一种是袋泡茶，袋泡茶又有两种：
5、一种是茶树最低下的粗叶子、无法完全去寒、还有点寒气；
6、另一种是茶芽下面那些嫩叶炼制而成，为贵州《余庆小叶苦丁茶》泡茶（东南特选），无寒气且能去寒除湿（经过发酵去寒和烤箱去寒）。
7、发酵小叶苦丁茶不属于茶。发酵小叶苦丁茶不含茶碱，不仅不使钙流失同时能补钙，且能养肾。六大系列茶都含茶碱，多喝败肾，使钙流失！小叶苦丁茶属天然植物饮品。也不属药，也不属茶，但可取代茶，取代药！
8、余庆小叶苦丁茶----西北民族大学化工学院检验的医学依据
9、贵州余庆小叶苦丁茶味苦微甘，无毒，具有清火解毒和平肝作用。
二、小叶苦丁茶是什么茶
小叶苦丁茶是代用茶的一种，也被称之为"青山绿水"，其茶是采用用木樨科女贞属小叶女贞的鲜叶为原料，经萎凋、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，成品茶具有干茶绿、叶底绿、汤色绿的三绿特征，但由于其原料并非传统茶树，因此，并不属于传统茶类，而是类似茶叶饮用方式的代用茶。
（余庆）小叶苦丁茶的特色是色泽翠绿，香气嫩香持久，滋味微苦甘醇（微苦回甜），条索紧结，口感独特，具有“三绿”特征，即干茶绿、叶底绿、汤色绿。
余庆小叶苦丁茶经中国科学院成都分院分析测试中心等部门检测，其含总糖2.7%、还原糖1.01%、蛋白质22.37%、茶多酚18.02%、水溶出物52.37%；
同时含有多种氨基酸和人体所必需的微量元素，黄酮、γ-氨基酸和植物多糖、钠、钾、硒等元素含量较高，咖啡碱含量极低，仅0.087%。
使用专用玻璃杯，将沸水冲进玻璃杯，放进小叶苦丁茶。这时，留意观查，惊喜一瞬间产生：只是十多秒左右的时间，如同种子萌发长叶的迅速舒展。
只见鲜嫩的茶在水中快速伸展，出芽一样变成了细嫩绿的叶片，几块叶子为一小株。
在水中快速屈伸绽放。眼下一片嫩芽，手上玻璃杯里展现出一片生机盎然的景色，如同一片有性命的绿色植物正在水中努力的生长。
这时，从玻璃杯里释放出一阵阵如草青一样的芳香，更加填满了刚才的感动……将茶叶水倒出品饮。味苦甘，回味无穷
三、小叶苦丁茶算是绿茶吗
1、首先，人们习惯上把与茶一样泡饮的植物叶或经过加工的茎、叶都称为"茶"，其实它们与茶是完全不同的植物种属，没有一点亲缘关系，如人参茶、杜仲茶、绞股兰茶、菊花茶、桑芽茶、金银花茶、桂花茶、胖大海茶等。这些非茶制品我们称之为"非茶之茶"。
2、绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有"龙井"、"碧螺春"、"信阳毛尖"、"黄山毛峰"、"庐山云雾"、"六安瓜片"等。