一、安化黑茶的冲泡方法
安化黑茶平时可以来冲泡功夫茶,冲泡时需要经过温杯投茶冲泡以及茶水分离等多道步骤,最后得到茶汤以后需要慢慢品饮,而且冲泡时茶叶用量比较大,茶叶与水的比例应该是1:40,水的温度必须保持在100℃。
安化黑茶的耐泡性特别强,平时冲泡时还可以把它放在沸水中煮制,需要时可以取15克安化黑茶,先在小湖中放水,烧开以后把茶投入再到水沸腾,用文火煮至两分钟,停火以后取出过滤,降温以后就能直接饮用茶汤。
安化黑茶平时还能直接用茶杯冲泡,冲泡时最好选择紫砂茶杯或者陶瓷茶杯,茶叶的用量应该在五克左右,把茶叶放入茶杯以后,冲入刚刚烧开的沸水,盖盖儿以后闷泡三分钟,然后打开杯子盖降温以后就能饮用。
安化黑茶还可以用来做奶茶,在制作奶茶时,应该在,小湖中放水,把茶叶放在壶中煮制,然后过滤取出茶汤,再加入适量的鲜奶,调匀以后加少量食用盐,就是具有浓郁西部特色的奶茶。
安化黑茶做凉茶也特别好喝,平时可以把茶叶与水按一比五十的比例准备好,把水烧开茶叶放入煮制三分钟,然后取出过滤,得到的茶汤降温以后可以存入冰箱冷藏,三四个小时以后自制的凉茶就能做好,取出以后饮用清凉爽品,特别好喝。
二、冲泡黑茶的五种方法
黑茶的产地一般都是在湖南、湖北、云南等地,产地多,品种也多,主要有四川藏茶、安化黑茶、湖北佬扁茶等,不仅产地多、品种多,黑茶的泡法也很多。我们来看一下其中五种比较好的.泡法:
1、传统的喝法:首先取黑茶10左右,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。
2、功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用即可。
3、盖碗冲泡的喝法:这种泡法在南方比较常见。可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5克左右,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。
4、凉茶的喝法:用1:60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1:1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。;
三、安化黑茶使用方法
1、烫杯,冲泡安化黑茶时,先用热水烫杯,将沸水浇淋在茶杯中;
2、泡茶,将安化黑茶放入盖碗中,倒入热水洗茶,使茶叶充分浸润,再次注入热水闷泡10-20秒;
3、品茶,将茶汤倒入茶杯中,先闻茶香、观茶色,再小啜一口汤水。
1、烫杯,冲泡安化黑茶时,先用热水烫杯,将沸水浇淋在茶杯中;
2、泡茶,将安化黑茶放入盖碗中,倒入热水洗茶,使茶叶充分浸润,再次注入热水闷泡10-20秒;
3、品茶,将茶汤倒入茶杯中,先闻茶香、观茶色,再小啜一口汤水。
1.准备茶具:使用紫砂壶或陶瓷壶,清洗干净。
2.摆放茶叶:将安化黑茶放入壶中,一般一份茶叶需要加入约10倍的水量。可以先放进壶中少量水冲一下,让茶香得以散发出来。
3.泡茶:将开水注入壶中,温度以90℃左右为宜,不宜使用沸水。然后将壶盖合上,闷上2分钟左右,待茶叶逐渐舒展开来,再续泡几遍。
4.倒茶:将泡好的安化黑茶倒入茶杯中,第一泡需要稍微倒去一些茶汤,以去除叶子的杂质。
5.品尝:先闻香,再品茶。闻香可以让你更好的感受茶叶的香气,品茶则能让你品尝到茶的滋味。
1.安化黑茶不宜放在阳光暴晒或潮湿处,应放在干燥、通风的地方。
2.候不宜过长,一般30分钟左右为宜,否则茶汤会变得涩口。
3.可以根据口感和个人喜好来掌握适宜的放茶量、泡茶时间和水温等。