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我们家乡四川雅安的茶叶树也是可以开花的 花可以泡水喝吗
茶树花可以泡水喝。
茶花内含茶多酚，氨基酸，茶多糖，蛋白质，皂甙等对人体有益的物质，含丰富的花蜜和矿物质元素。花香四溢，清甜可口，汤水绸润，细细回甜。有清热利咽，去油腻、减肥、降脂、明目、美容等功效。
注意事项：
一般新鲜植物中花中含有花粉，易于引起过敏反应。要想用花泡水，可以直接晒干，如果想更好，可在热水中过一下，再晒干，这样比较洁净。
雅安最大的茶叶批发市场
名山。茶叶品质最好的茶叶区域。
雅安市名山区是中国南路边茶、茶马古道的起始地，全区茶园面积39.2万亩，农民人均茶园面积达2亩以上，人均茶园面积居全国第一；茶叶鲜叶年产约20.8万吨，鲜叶产值25.36亿元；茶叶(干茶）生产量5.98万吨；茶叶加工产值45亿元，茶产业综合产值超80亿元，在全国264个茶叶主产县中，发展综合实力居全国第四、四川第一。
世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山的历史地位，造就了蒙顶山茶的闻名遐迩，亦造就了名山茶产业稳中向好的发展态势。
名山茶叶在农业种植端和制作工艺端都在中国是数一数二的，不管是良种栽培还是品质管理。名山区是全国首批区域性良种示范基地，全国最大的无性系茶树良种繁育基地；蒙顶山茶文化系统是第四批“中国重要农业文化遗产”；蒙山茶（绿茶）传统制作技艺是第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录；蒙顶山茶叶交易所是全国唯一的茶叶类大宗商品交易所。
位于名山区的【中国·蒙顶山世界茶都】是目前西南地区最大的茶叶源产地交易中心，成都、重庆、贵州，甚至河南、安徽、浙江等全国20多个省市地方的茶叶经销商都会来这里进行茶叶批发。2022年可统计的茶叶交易额约50亿，清明前的春茶上市季节是一年中人气最高的时候，市场内人流量峰值达到15000人。
雅安茶叶品种
雅安的茶叶品种有蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、绿毛峰、花毛峰、雅安藏茶等，其品类涵盖绿茶、红茶、黄茶、黑茶，雅安，别名雨城，常年云雾缭绕，土壤肥沃，雅安也是目前地球上唯一大熊猫生存的环境，优越的环境为茶树的生长奠定了良好的基础。
雅安有哪些茶叶品种
1、蒙顶石花
蒙顶石花茶产于四川西南的雅安市名山县，距离成都110公里，历史悠久，是中国最古老的名茶。蒙顶茶也是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，茶祖吴理真开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史，从唐玄宗天宝元年(742年)到清末1100多年的时间成为中国历史上唯一的正贡茶。
品质特点：蒙顶石花茶外形扁平匀直，嫩绿油润；汤色嫩绿，清澈明亮；香气浓郁，芬芳鲜嫩；滋味鲜嫩，浓郁回甘；叶底细嫩，芽叶匀整。造型自然美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。
2、蒙顶甘露
蒙顶甘露，是国内最早出现的卷曲（揉捻）型绿茶。
蒙顶甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。
为了保证蒙顶甘露的优异品质，鲜叶原料细嫩，采摘标准为单芽或一芽一叶初展。每年2月底至清明节前是采制蒙顶甘露的最佳时节。
蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。最后经过初烘、匀小堆和复烘达到足干。由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
3、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作，每斤干茶需要4万至5万个芽头。蒙顶黄芽是制作过程包括杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。而决定蒙顶黄芽品质的关键还在于独特的闷黄工艺。同时，由于芽叶特嫩，要求制工精细。
干货|蒙顶黄芽是什么茶,怎么冲泡
干货|蒙顶黄芽是什么茶，该怎么冲泡？
简单介绍
蒙顶黄芽是微发酵茶，属于六大茶类中的黄茶，是在绿茶工艺的基础上，加入了闷黄的工序，使得茶叶更加醇和而不苦寒。蒙顶黄芽是黄茶中的黄芽茶，是顶级的黄茶之一。
主要产区
主产于四川省雅安市蒙顶山，山上终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，共同造就了这款好茶。蒙顶山植茶历史悠久，距今已经两千余年了，蒙顶茶从唐朝，到明、清皆是贡茶，其品质可见一斑。
品质特征
外观:扁平挺直，全芽披毫，嫩黄油润。汤色:黄亮透碧。香气:花香幽长，香气清纯。滋味:鲜醇，有回甘。
冲泡建议
玻璃杯/马克杯，水温80℃，投茶量3g，3分钟左右品饮。
关键词
黄茶，性偏寒，微发酵，四川雅安。
工艺
黄茶的制作一般来说比绿茶多一道闷黄的工艺，蒙顶黄芽的制作大致可以分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等八道工序。如图所示，闷黄是形成蒙顶黄芽品质的关键工序。把杀青好的茶叶迅速用草纸包好，使初包叶温保持在55℃左右，放60-80分钟，等叶色呈微黄绿时，再进行复锅二炒。这里只是大致说一下，大家了解一下闷黄。真正的制作工艺要更加繁杂，一杯好茶来之不易啊。
注意
黄茶和绿茶相比要温和一点，但也是偏寒凉，肠胃容易不舒服的少喝。服药期间、孕妇、经期、小朋友最好不要喝。
存储建议
蒙顶黄芽的保质期一般在2年左右，保存得当的放到3年也没啥问题。注意密封，每次取茶后注意把封口封好，经常喝的和需要收藏陈放的可以分开装。避免异味，注意防潮，茶叶容易吸湿，潮湿后容易变质。保存的时候避免阳光直射和高温的环境。尽量不用透气的紫砂、陶等材质的茶叶罐直接存放，一般买茶带的铝箔袋就挺好的，避光又密封。
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