生普属于什么性质的茶(生普洱茶性寒还是性温)

一、生普属于什么茶

1、普洱生茶,是一种后发酵茶,严格上来说,普洱生茶并不属于现今所规划六大茶类的任何一种,既不是黑茶,也不是红茶或绿茶。依托云南地区得天独厚的生态环境,普洱茶有着区别于其他茶叶的丰富内含物质,再加上晒青等工艺的制作,使得普洱生茶必须存放一定年份才合适品饮。

2、普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

3、普洱主要产于云南,由北向南分别是保山市、临沧市、普洱市、西双版纳傣族自治州。生于海拔1200~1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。稀有种。野茶树(包括栽培型野茶树)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。

4、其中云南有树龄达1800多年的“茶树王”,为较大的植株,当地虽已采取措施进行保护,但植株仍在受到人为干扰,如不加强管护,将有被摧残致死的危险。随着云南人口的增加,天然林急剧缩减,同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多,野茶树也日益减少。

二、生普洱属于什么茶类

1、生普洱属于后发酵茶,是以云南大叶种晒青毛茶为主要原料制作出的茶叶,在制作的过程中,不会进行人工发酵,其茶叶颜色为绿色,汤色为黄色。

2、普洱生茶属于特种茶类,是用用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然方式陈放,不经过渥堆发酵制作的普洱茶,其较多的保留了鲜叶的天然物质,茶性寒凉,在六大茶类中应当归属于绿茶类。普洱生茶能够起到促消化、润肠通便的作用,清除人体内的毒素垃圾。

3、普洱生茶由于未经发酵的原因,较多的保留了鲜叶的天然物质,茶性寒凉,对人体会产生较大的刺激性,只有经过陈放才能缓和这种刺激,在六大茶类中应当归属于绿茶类。

4、保健功效:清理肠道,有降脂,提神

5、存放方法:通风,自然,无异味不受潮

6、产地分布:云南西双版纳傣族自治州、临沧市、普洱市、保山市

7、以上内容参考:百度百科-生普洱(生茶)一般指普洱生茶

三、生普属于什么茶类

生普属于绿茶,普洱是以云南大叶为原料,不经堆叠加工而成的茶叶,发酵过程中,制法及品质接近绿茶,可以归为绿茶类,而普洱茶饼是在云南大叶种晒青毛茶的基础上进行蒸压,所以普洱生茶茶饼就不属于绿茶。因贮藏时间长,风味独特,品质多变,深得广大茶友及市场青睐。

我们所说的普洱生茶,就是把晒青毛茶经高压气蒸、压成型,储藏于干燥、自然通风的环境中,自然发酵而成的茶。生普的茶味更浓,刺激性更强,更能帮助人们提神醒脑,而且生吃抗氧化作用更好。

普洱生茶属于普洱茶,是西南茶区滇茶的主要类目之一,从制茶工艺来分,生普属于黑茶也就是后发酵茶。如果单论散茶,新鲜的普洱生茶也被叫做晒青毛茶,非严格意义上也属于绿茶的一种。

将其置于竹条上,置于干燥而无阳光直接照射的地方。这取决于鲜叶的水分含量,以及当时的温度和湿度。

除去除草味,蒸发部分水份,翻炒以利于揉捻及成型。

主要采用机械揉搓、手揉捏。泡茶时,泡茶的细胞壁被打碎,易溶于茶汤中,提高浸出率。将茶叶做成条状。

揉搓后的茶叶在阳光下自然晾干,从而最大限度地保存茶叶中的有机成分和活性物质。干燥后的茶易于保持其基本风味。

把晒干的茶叶蒸熟,放入不同的模子压制成型。从茶叶中萃取香气,使果胶溢出茶皮,有别于松散的茶体,挤压成型,独特的香味。

水分含量必须控制在可以安全存储的水分之下。普洱茶一般要求水分在10%以下。