在去参加过的很多品鉴会上，总是听到有人拿出评茶用语来大谈特谈茶叶品质。“酸、涩、薄、闷……”往往看到这样的人，我都会一阵无语，却也无可奈何。真会打扰品茶的兴致，麻烦主人家留意一下，下次这样的家伙要是在场，就别叫我了。
品茶的专业术语，尤其是评价茶的缺点的用词，赤裸裸地出现在品鉴会上，这点我是不认同的。
为什么？因为这关乎品鉴和鉴定的区别。
品鉴茶会，是以品茶为主要目的的。一款茶，怎么样喝更好喝？它的特点是什么？如何去表现更加完美？配什么环境茶点？等等这些，都是为了加强我们对茶的愉悦美好感受。享受，是品鉴的重点。即使所选的茶有缺点——这是必然的。在品鉴会上，也会用一些修饰语来描述，或是不必明说。为什么？因为粗劣的用词将会破坏我们的画面感，而且带有很强的引导性。
加上，品鉴会上的茶友，多是对生活美学有讲究，却不是学茶的专家。茶之中美的表现，才是要着重的。
在品鉴会上大用评茶术语的人，充满了炫耀的意味。似乎在说明着我比你们都懂。实在是大不敬，只不过是从业人员和消费者的区别罢了。
而鉴定却是相反。说一句不客气的。品鉴，是去表现茶的优点，而鉴定则是更侧重于发现茶的缺点，以及造成茶的缺点的原因。为什么？因为鉴定的目的是为了寻找适合的茶，或是为了改进加工。鉴定是为了茶的品质稳定和提高而存在的。
而且，鉴定现场，全都是从事茶业的专业人员。用起审评术语，畅通无阻。这样的交流才真的有意思。就像一群人聊天，只有你会某一门语言，那你只好讲给自己听。而如果这门语言大家都懂，才谈得上交流提升。
因此，从本质上，品鉴和鉴定就是不一样的。鉴定是一项工作，有任务的；品鉴只管享受，开心最重要。
所以，我认为评茶术语还是少出现在品鉴会上为好。
我通常更喜欢品鉴会，纯玩的。安静的坐着，享受茶室环境带来的雅致心情，或是低声跟同席的茶有交谈两句；在主人或主茶师的引导下感受一泡好茶的色、香、味；细心感觉茶气带来的体感……一切都是美好的互动，我跟茶室的、跟茶友的、跟茶师的、跟茶的……互动。
鉴定会我也主导过不少，形式非常多——逐个或分组审评、对样审评……选风格、定级别……往往一场鉴定会下来，有惊喜，有失望，也有劳累和醉茶……就像打战一样，一点都马虎不得。因为鉴定报告的结果，直接影响到对应的整批茶的命运，也会影响到成本定价等，一步不慎，便可能造成大损失。
而且鉴定的过程为了保持味觉的敏锐度，还不能吃东西，实在是伤心的事情。
这就是品鉴和鉴定的区别。相信很多人的选择跟我一样，还是大爱品鉴会吧。
如果茶叶在火灾中受到烧损，评估其受损程度可以通过以下步骤进行：
火灾现场鉴定：在确保安全的前提下，进入火灾现场进行鉴定。检查茶叶所处的位置以及周围的烧损情况。
茶叶外观评估：仔细检查受火灾影响的茶叶的外观。观察茶叶的颜色、形状、质地和其他可见的受损程度。
气味评估：闻一闻受火灾影响的茶叶是否有异常的气味，如烧焦或烟熏味。
口感评估：如果可能，尝试品尝一小部分受损的茶叶，评估其口感是否受到了明显的影响，如苦味、焦味或其他异常味道。
检查茶叶包装：如果茶叶是在包装中存放的，检查包装是否有明显的烧损或烟熏痕迹。
火灾调查报告：参考火灾调查报告中的相关信息，了解火灾发生的情况、火源、火势等信息，以帮助评估受损茶叶的程度。
基于上述评估，可以初步判断茶叶受损的程度和可用性。如果受损茶叶的外观、气味和口感都受到了明显的影响，可能需要将其视为不可用或具有较低的品质。然而，如果茶叶受损程度较轻，仍可尝试饮用，但建议先进行小样品测试，以确保安全和口感可接受。
需要注意的是，对于受损茶叶的评估最好由专业的茶叶评估师或食品安全专家进行，以获得更准确的结论。此外，如果涉及保险索赔或其他法律事宜，建议与相关机构或专业人员咨询。评估相关问题咨询请点头像提问，有问必答。
张一元茶叶里有虫子可以向市场管理部门、工商部门、消费者协会投诉索赔。购买的商品如果损害消费者合法权益的，可以向销售者或者服务者要求赔偿。消费者可以依法要求卖家退换货以及赔偿损失，或者请求消费者协会组织调解、损失严重的可以向法院提起诉讼。
消费维权的途径
消费者与经营者在发生争议后，在自愿、互谅基础上，通过直接对话，摆事实、讲道理，分清责任，达成和解协议，使纠纷得以解决。这种快速、简便的争议解决方式，无论是对消费者还是对经营者来说都是理想的途径。
消费者与经营者之间发生消费者权益争议后，请求消保委调解，即由第三方对争议双方当事人进行说服劝导、沟通调和，以促成双方达成解决纠纷。
消费者投诉时应注意四点，一是消费者合法权益受损处理，一般按管辖范围受理，二是当消保委未能解决时，消费者可请消保委作损害鉴定，提供证据；三是消费者要尽快选择申诉或起诉来保护自己的权益，四是消费者向有关行政部门申诉、向人民法院起诉都是法律赋予消费者的权利。