茶农称赤脚踩茶叶是一种传统制茶工艺，也称为“踩青”，主要用于制作绿茶和黄茶。
工艺流程通常分为以下几个步骤：
采摘：在适当的时间和天气条件下采摘嫩叶。
杀青：将采摘回来的茶叶放入锅中，用高温迅速杀死茶叶中的酶，停止其氧化。
揉捻：将杀青后的茶叶揉捻，使茶叶形成条索状，断裂细胞，使茶叶内部的细胞汁液均匀分布。
踩青：将揉捻好的茶叶放在一个平坦的地面上，使用干净的脚裸踩，将茶叶压成一片片薄片。
烘干：将踩青后的茶叶放入烘干机中进行烘干，去除多余的水分。
这种传统工艺的内在原因是，踩青可以有效地压碎茶叶，使其内部的细胞汁液充分流出，促进化学反应，增强茶叶的香气和口感。
此外，踩青还可以使茶叶保持一定的湿度，有利于茶叶的发酵和氧化。
但是，由于踩青需要用裸脚踩压茶叶，可能存在卫生和安全隐患，因此现代制茶工艺大部分已经采用机械揉捻替代了踩青的步骤。
其实也不用过分担心，纯手工古法制作的茶叶流程复杂，人工成本、材料成本都比较高，所以价格不低，如果你不是发烧级的茶友，也喝不到，就不用担心了，哈哈哈
脚踩茶叶贵在制作工艺繁琐。这是一种古法制茶，棉布袋裹住茶叶，山泉水洗净双脚，就可以开始揉捻茶叶了。在揉捻过程中，需要利用技巧将茶叶踩软，踩出茶汁。力道需适宜，用力过猛，容易将茶叶踩碎，过柔，则不易踩出茶汁。而用脚踩出来可以让茶身变得更为丰润更加紧实，增加了茶叶本身的柔韧性，这样不仅可以最大保留茶叶的完整，还可以对于后期的发酵存放过程起到很好的保护发酵作用。所以比较昂贵。
普洱茶的工艺是用脚踩的。
普洱茶是一种产于中国云南省的发酵茶，以其独特的香味和滋味而闻名。普洱茶的历史可以追溯到2000多年前，当时采用了野生茶树的叶子。普洱茶的制作过程包括摘采茶叶、萎凋、揉捻、堆积、发酵和干燥等多个步骤。
通过这些步骤，茶叶变得黑红色，上面覆盖了白色的霉菌层，这导致茶叶产生了独特的味道和香气。普洱茶被认为具有多种健康益处，如降低胆固醇和帮助消化。它还被视为治疗肝病和解酒的方法。
选购普洱茶的注意事项
1、茶叶的产地：普洱茶的产地决定了其口感和品质，应当选择正宗的云南普洱茶。
2、茶叶的年份：普洱茶的年份越久远，其品质越好，应当选择保存时间较长的普洱茶。
3、茶叶的外观：普洱茶的外观应当整齐、紧实、色泽均匀，无杂质和虫眼等瑕疵。
4、茶叶的香气：普洱茶的香气应当清香、浓郁、持久，无异味和杂味。
5、茶叶的口感：普洱茶的口感应当醇厚、滑爽、甘甜，无刺激和涩味。