君山银针怎么泡好看(毛尖怎么泡)

一、面面俱到!君山银针怎么泡最清香

君山银针是中国十大名茶之一,其中有名的就是君山银针“三起三落”的美感,君山银针也是黄茶中的一种,不仅仅是口感,就连颜值也是非常高的,用透明杯子泡君山银针看着也是一种享受。

那么,本期一起了解君山银针怎么泡最清香。

君山银针是君山茶的佼佼者,自五代便是朝廷贡品,至清代,更是规定为岁贡品,《红楼梦》中所描述的“老君眉”,就是我们即将品尝的君山银针茶。接下来,让我们紧随潇湘茶女一起步入那如诗如画的美好境界。

泡茶是一种文化,是一种道。想要真正的读懂君山银针茶,或许,应该首先学会的是泡君山银针茶吧!一道道泡茶工艺,一道道程序,也许代表的正是对于茶的一层层的剖析、解读吧!品味一口香茗,感悟一份真情,感受一份温馨,体味一种祥和,享受一种静谧。茶之道,或许就在这品味、感悟、感受、体味与享受之中吧!

冲泡君山银针的水以山泉水、井水等自然活水为最佳;泡茶时第一遍茶一般为洗茶去杂步骤,一般要倒去茶水重新冲泡,冲泡时间为两三秒即可;泡茶根据玻璃杯的大小来决定茶量的多少,玻璃杯易导热,冲泡时要避免烫到。

1、茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克,冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。

2、其具体的冲泡程序如下:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。

3、用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至一半处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。

4、当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。

【结束语】茶叶的清香往往可以使人忘记一天的疲惫享受在其中,喝茶不仅仅是为了解渴。品茶是一项艺术,泡茶更是对个人的茶艺考验。

二、君山银针冲泡方法

君山银针是黄茶中的名品,而冲泡君山银针主要分为温杯洁具、投茶、润茶、冲泡、饮用5个步骤,即先用开水充分烫洗茶具,之后依次投茶、润茶,再用定点注水的方式,冲泡茶叶注水,最后便是细细品饮。

整个冲泡过程,需要注意水温、温杯、投茶量三个点。

取出烧水壶,向透明玻璃杯中冲入少量开水,轻微旋转杯身,让热水与玻璃杯充分浸润,浸润之后倒掉。

烫杯的作用是激发茶香,同时和进一步洁杯。

取5g君山银针茶,用茶匙、茶则,将茶叶均匀投入玻璃杯中。

往玻璃杯中加入三分之一的水,水温为80~85℃(开水稍微晾至即可),手托着杯底旋转1~2圈。

再次向杯中注水,注水方式为定点注水,保持水流匀速,直到注满玻璃杯七分水位时即可停止。

在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,这是君山银针茶的特有氛围。

浸润3~5分钟时间,待茶芽大部立于杯底时,即可欣赏,或持杯细细品饮。

冲泡君山银针,温度不能太高,一般85℃即可,100℃也可以,但是不能兼顾次数与滋味。

其次,投茶量与茶水比例为1:50,即5g的茶叶搭配250ml左右的水。

最后,冲泡前最好温杯洁具,对于茶具,当然是选择透明玻璃杯了,茶颜观色,色香味,尽收眼底,岂不美哉。

三、君山银针泡茶步骤

1.准备好干净的茶具和茶叶:君山银针茶叶、茶杯、茶壶、茶盘等。茶具要事先用热水清洗过,并且保持干燥。

2.煮开水:将水煮沸,水的温度要达到80℃-85℃。

3.先把热水倒在茶杯里,加热茶具:在茶壶和茶杯里先倒入热水,然后再倒掉,这可以加热茶器,同时让茶叶更易于释放香气。

4.冲泡茶叶:将适量的君山银针茶叶放入清洗过的茶壶中,然后倒入适量的热水,浸泡3-5分钟即可。

5.倒茶:将茶壶里的茶液倒入茶杯中即可,可以分几次倒,每次倒的时候要均匀分配茶汤。

6.品尝茶水:君山银针茶有清香幽雅、滋味鲜爽的特点,可以品尝一口,感受茶汤的滋味和香气。

7.继续冲泡:君山银针茶可以冲泡多次,每次冲泡之前要先倒掉茶水,将茶叶冲泡时间逐渐延长,可以尝试出不同的口感。