大家好，关于姜盐豆子茶是什么茶很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湖南豆子茶的做法的知识，希望对各位有所帮助！
芝麻,姜,黄豆,茶用开水直接冲是宋代的什么茶
姜盐芝麻豆子茶
豆子芝麻姜盐茶是湘阴特有的一种茶，夏清暑解热，冬祛寒去风，健脾开胃,益气怡神。茶里有姜的辣味、芝麻的香甜、豆子的清爽。
豆子芝麻姜盐茶，客人进门，主妇将茶叶与少量食盐放入瓦罐内,用滚开水冲泡,然后加入擂碎的生姜和炒熟的豆子(黄豆、黑豆或绿豆、小豌豆、饭豆)、芝麻敬客,随喝随添,直至客人大汗淋漓,才算礼到。
汨罗喝姜盐芝麻豆子茶的风俗源于什么时期
湘阴位于长沙之北,民物殷实,人文鼎盛,楚南称首,史称文献之邦。四千多年前夏禹治水之时,黄帝后裔张渤封于湘阴地境,史称罗。湘阴之名始于南北朝刘宋元徽二年(474年),湘州刺史王僧虔置县于黄陵山北,黄陵山又名湘山,山北为阴,故名湘阴。湘阴建制已有一千五百余年,历朝名胜古迹甚多,黄陵山有舜帝二妃墓、黄花岭有舜帝庙、唐时四大名窑岳州窑等。
豆子芝麻姜盐茶夏清暑解热,冬祛寒去风,健脾开胃,益气怡神。茶里有姜的辣味、芝麻的香甜、豆子的清爽、茶叶的解渴,客人喝后来神,也喜欢喝。
姜盐茶健脾胃,驱风寒,去腻强身,至今盛行于湘阴的每个家庭。其实,姜盐茶并非岳飞首创,最早出现在唐代,薛能《茶诗》:盐损添常戒,姜宜著更夸。苏轼《和寄茶》:老妻稚子不知爱,一半已入姜盐煎。可见北宋姜盐煮茶之风已经盛行。苏辙《煎茶诗》:俚人茗饮无不好,盐酪椒姜夸满口。岳飞在姜盐基础上添加了黄豆、芝麻,提香和味而已。
煮茶加姜盐,从中医来说不无道理,茶性寒,姜性热,一寒一热,正好调平阴阳。杨士瀛《医说》中有姜茶治痢之方,其理正是本于此。
豆子芝麻姜盐茶简称姜盐茶,又名岳飞茶,南宋岳飞绍兴五年驻军湘阴,与洞庭湖匪首杨幺作战,大多数将士不合南方水土,全身虚肿乏力,当地长者见状,携茶叶、姜、盐、豆子进营,教以调治方法。岳飞服后,顿觉心舒心顺,满口生津,即命大锅煮茶,全军共喝。几天后,全军将士痊愈,一举歼灭杨幺。而这一食俗,在湘阴地界流传下来。
姜盐豆子茶又称什么茶
正确的说法是姜盐芝麻豆子茶，豆子芝麻姜盐茶简称姜盐茶，又名岳飞茶。
南宋岳飞绍兴五年驻军湘阴，与洞庭湖匪首杨幺作战，大多数将士不合南方水土，全身虚肿乏力，当地长者见状，携茶叶、姜、盐、豆子进营，教以调治方法。岳飞服后，顿觉心舒心顺，满口生津，即命大锅煮茶，全军共喝。几天后，全军将士痊愈，一举歼灭杨幺。而这一食俗，在湘阴地界流传下来。
其实，姜盐茶并非岳飞首创，最早出现在唐代，薛能《茶诗》：“盐损添常戒，姜宜著更夸”。苏轼《和寄茶》：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎”，可见北宋姜盐煮茶之风已经盛行。岳飞只是在姜盐基础上添加了黄豆、芝麻，提香和味而已。
姜盐豆子芝麻茶作文300字
1、加茶叶、盐把适量盐和茶叶放入杯中，放盐很关键，依个人的咸淡口味来。比如我好吃这茶，但放少了盐的话对我来说还不如喝白开水，和白开水一样无味，却没有白开水的清澈。若是用这招待客人，那肯定是泡上满满一大杯茶，这时候主人就要度量准确，保证盐味恰好适中了。
2、磨姜将洗干净的生姜在姜钵内磨成细末状，倒入杯子里。这种姜钵在外难见，小镇里却是家家必备。我有一个同学，在北京馋着要吃家里的这茶，盐、茶、花生米都备齐了，唯独买不到这姜钵，真是一点办法都没有。因为喝这茶姜是切不来的，切得再碎也不如磨来的细腻，烂，只有磨出来的，冲泡着才能入味。磨也很容易，拿着在姜钵里一刮就出来了。
3、冲水用开水冲泡这茶，让水和茶、姜等混匀了。可以倒点水回姜钵，把磨得残留在姜钵里的姜冲到水里，反复几次。记住：泡芝麻豆子茶的水一定要是热的，热水冲得姜才能驱寒、有味道。来回倒水也要小心了，可别让热水烫了手。记得我以前倒水的时候就不小心让溅出来的水烫了手，疼得我扔钵不急，搞得茶没喝成，碎瓦片一地，大大的出丑。
4、加芝麻加入芝麻在水里，这个步骤也常在冲水前，因为芝麻也要混匀了。
5、加豆子或花生米最后一个步骤就是往里面加上早就炒好了的花生米。这样，一杯热气腾腾的芝麻豆子茶就好了。之所以要把这最后放豆子拿出来讲。是因为豆子往往是在一大杯茶分到一个个小杯里后再加的。
关于姜盐豆子茶是什么茶，湖南豆子茶的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。