大家好，如果您还对怎么样腌制茶叶咸鸡蛋不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么样腌制茶叶咸鸡蛋的知识，包括茶叶鸡蛋怎么煮好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
准备煮茶叶蛋的香料及调味料。把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白），用大火煮开后小火煮 5分钟。煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎。
把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐、味精、红茶包（也可以用红茶袋泡茶包）、八角（茴香）、桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多 1小时）。
茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温 2小时，这样比较入味。2小时后把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。
注意：茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是茶渣。煮鸡蛋的时候放一勺盐，凝固破损的鸡蛋蛋白。记得煮好的鸡蛋建议放到第二天吃，这样比较入味。煮茶叶蛋的汤可以重复使用，只要再放入点香料和调味料就行
腌咸鸡蛋往里放点茶叶好吗
可以，把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干，洗净擦干的鸭蛋用高度再蘸洗一下.提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟
2.然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和,再加入少许高度,卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用
3.将腌鸭蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鸭蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满，放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可。
4.夹馒头非常好吃的
小贴士
1、放盐量，一般以饱和为止，饱和是指煮开的水中再加入盐就不溶解了为止稍微多点正常。
2、卤汁因为我个人比较喜欢五香味的所以作料比较偏重，如果喜欢清淡的可以少加点料。
3、加酒是为了让鸭蛋腌的入味更快，也似乎更容易出油
4、瓶子口一定要密封严实
鸭蛋可以做茶叶蛋吗
鸭蛋可以做茶叶蛋。具体做法如下，首先准备材料：鸭蛋：适量、八角：1个、桂皮：1小段、香叶：1个、小茴香：1克、白糖：20克、生抽：35克、老抽：5克、食盐：15克、红茶：2克、水：550克。
1、起锅倒入适量的清水，然后把鸭蛋放进去煮熟，再盛出来备用。
2、另起一锅，依次放入所有材料，然后倒入550克清水搅拌均匀。
3、中火烧开调料水，转小火熬煮3分钟。
4、3分钟后，把煮熟的鸭蛋敲碎放入锅中，小火煮5分钟，然后关火浸泡过夜。
5、准备一个干净无水的容器，把煮好的茶叶蛋盛出剥壳即可食用。
怎样腌鸡蛋
腌鸡蛋的制作方法如下：
1、首先要有一个腌菜坛，腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗。清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不会变质，冬天可以用空调或者吹风机辅助晾干。
2、起锅准备食盐水。食盐的溶解度大概是36%，腌鸡蛋用20%的食盐水最合适，如果低于10%，鸡蛋容易变质，食盐太多的话，鸡蛋还没有出油，就已经很咸了。锅中加水加食盐后开大火，加入一把花椒、几粒八角、桂皮、辣椒、香叶，有这些香料咸鸡蛋更好吃，水开以后，转为小火煮5分钟，煮出香味以后，关火把水冷凉。
3、开始腌鸡蛋。首先确保腌鸡蛋的坛子无水无油，然后将同样干燥无水的鸡蛋小心的放入坛子里，倒入晾凉的食盐水，水的高度高于鸡蛋2~3厘米就可以了。再倒入半斤白酒，白酒能使蛋黄变性，可以尽快的出油，最后把罐口密封放在阴凉处。
好了，关于怎么样腌制茶叶咸鸡蛋和茶叶鸡蛋怎么煮好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！