一、泡茶时怎样才能不让茶叶浮上来
有很多茶叶在泡的时候都不浮上来，但也有一些毛尖和龙井在泡茶时会浮在水面，喝茶时很不方便，可以这样处理，一是选一个有茶叶过滤网的茶杯，一般茶叶店都有卖的。二是泡茶时，开水的温度一定要高，最好是选用刚刚烧开的开水，先加到茶杯的三分之一，等茶叶全部泡开以后，茶叶便会自动沉下去，或者半沉半浮的时候再加上开水，这时候茶叶便会全部沉下去，喝起来便方便多了。
二、泡茶时,茶叶开始会浮在上面,为啥后面会沉下去
1、一般情况下来说，大多数的茶叶都是干茶叶，也正因为如此，茶叶在开始的时候会因为，滚烫的开水产生的浮力而漂浮在上面，而之后，随着茶叶被水所覆盖，最后会完全的浮在水中或者是沉落在水底，总的来说也是因为以下几个方面的原因。
2、其实对我们来说，大多数茶叶都是干茶叶，正因为如此本身质量较轻而且浮力较大，所以在水中都会漂浮在水面上，而且保持一定的状态。
3、其中我没发现干茶叶在开始的时候确实是因为浮力的原因会漂浮在下面，但是随着茶叶在吸附水分之后，会变得质量越来越大，而且浮力也会减小，因此正是因为如此会逐步地沉落在水底。
4、其中我们发现刚开始的时候泡的茶叶，刚开始的时候在浮在水面上，而且在浸泡之后，也会导致茶叶悬浮在茶杯中，或者是沉迷在杯底。其实对我们来说，大多数时候泡茶的时候完全取决于茶叶的性质，如果说是干茶叶的话，那么大多数时候都会浮在水面上，而且，随着茶叶要在吸收水分之后逐步的会，改变受到浮力大小，所以对我们来说，当茶叶质量变重的时候，那么就会逐步的沉下去。
5、我们发现生活中泡茶的时候，茶叶之所以会漂浮在上面，这也是因为我们所泡的茶叶大多数时候都是干茶叶，而也正因为如此会浮在上面，而相对在泡了一段时间之后，茶叶再吸收水分之后会变得越来越重，所以会沉下去。
三、泡茶如何让茶叶立起来
好茶叶的叶底是不立起来的，反而是软下去。
汤壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。
倒水：将壶内的水倒出至茶杯中。
置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。
注水：将烧开的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
1.先提壶沿茶杯逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城。注意磨壶时的方向，右手执壶时，欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。
2.将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
分茶：将茶中的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶：自由取饮，或由专人奉上。
以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。