一、为啥在茶叶店上班还要泡茶
学习泡茶方式。中国是茶叶的发源地，在现代社会有许多茶叶店售卖茶叶，其店内工作人员需要泡茶是因为要学习泡茶方式，方便在介绍茶品种类时教会贵客泡茶之道。茶属双子叶植物30属有500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地。
二、泡茶新手应该如何了解茶叶如何正确学习泡茶
1、作为刚入茶圈的新手，常常是懵懵懂懂的状态，不知道如何了解茶叶，如何学习泡茶。其实刚开始大家都是这样，在自己陌生的领域常感到手足无措，只要我们定下目的，掌握好学习的方向，那么我们就能从容不迫，慢慢去学习泡茶方法即可。
2、言归正传，新人如何了解茶叶，如何学习正确的泡茶方法？途径有很多，但最主要的是靠自己的勤奋好学。可以买相关书籍看，也可以在网上查找相关的学习资料，只要你去找，就能找到很多关于茶叶的知识，就比如我这篇讲茶叶知识的文章。那么我们应该先了解茶叶的哪些方面的知识？比如可以先了解茶叶的历史、发展、茶叶的种类、产区、各类茶叶主要的品质表现，茶叶的贮存要求与方式等等。
3、我国是茶树的原产地，也是茶的故乡，有悠久的饮茶历史和灿烂的饮茶文化。而饮茶的发展是有阶段性的，是从药用到食用再到饮用，且饮茶方式在每个阶段是不同的，刚开始煮茶，就如同煮菜一样，后来到唐代的煎茶，宋代的点茶，到明清流行清饮。我国茶树品种非常多，有三百多种，而茶叶类型就更多了，有数的大概一千五百多种。茶叶种类丰富，以茶叶加工方式和发酵程度来划分的话，分为六大茶类，即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
4、此外还有“第七大茶系”花茶、紧压茶等等。若说六大茶为基本茶类，那么花茶、紧压茶就是在加工茶类。我国有4个茶叶产区，分别是江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区。六大茶的特点是不同的，比如绿茶有绿汤绿叶的特点，黄茶有黄汤黄叶特点，红茶有红叶红汤的特点。绿茶鲜爽，红茶醇厚。白茶有很长的保质期，有毫香蜜韵。乌龙茶的种类繁多，分闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾省乌龙等。黑茶比较解油腻。
5、接下来讲一下泡茶的技巧，泡茶讲究茶水比例，也就是不能放太多茶叶也不能注入太多水，要适量。此外我们在使用不同茶具时也要讲究茶叶的投放量，用玻璃杯泡茶与用盖碗冲泡茶叶是不同的。如果我们用150毫升的玻璃杯泡绿茶，那么可以投3克干茶，注入120毫升左右的水，大概七八分满。用玻璃杯泡绿茶也有很多讲究，比如事先要温杯，然后投茶后可以摇晃茶杯，这叫摇香，接着注水，然后等茶叶舒展开来，一两分钟左右就可以喝了。
6、如果我们用150毫升的盖碗泡绿茶，那么可以投5克干茶，盖碗冲泡时要讲究快出汤，出汤慢了，浸泡时间久了就容易苦涩。如果我们用茶壶泡绿茶，那么一般投3克干茶，注入200毫升到300毫升的水，当然如果觉得淡，可以适当增加投茶量。总而言之言而总之，我们需要学习的地方太多，比如了解茶器、水源、水温、浸泡时间以及茶叶的鉴赏工作等等，但不要灰心，大家一口吃不成个胖子，一步一个脚印慢慢来就是了。
三、夏天茶叶店如何给客户泡茶 夏天茶叶店怎么给客户泡茶
1、倒茶的时候只能倒七分钟，意思是‘七分茶三分爱’。俗话说：“茶满欺客”，茶满了不方便拿着杯子喝。
2、手臂应绕过茶具拿东西，不应越过茶具拿东西。泡茶的时候要虚心泡茶，尊重每一套茶具，保持茶几上的茶具干净。
3、在给客人泡茶之前，主人要拿出一些名茶，放在茶盘里供客人选择，以示主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶叶的形状、色泽和干燥程度。
4、倒茶时，出水口要朝向自己的一侧。尊重客人，一切都要为客人服务。壶嘴面对的地方代表卑微的地位，当然是面对自己。同时，如果热水溅出，也不会烫伤客人。
5、所谓“高冲低倒”，就是注意不要洒茶，让每一位客人都有等量的茶，这说明茶道是公正平等的，没有厚此薄彼。上茶时，茶杯通常放在客人的右手前面。
6、将茶桶中的茶叶放入壶或杯中，用一茶匙的竹子或木头摄取，而不是用手抓。如果没有茶匙，将茶桶向壶或杯倾斜，轻轻摇动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是卫生文明的标志。
7、无论是拿杯子还是奉茶，都是借别人自己的杯子。每个人都要用一只手握住杯底的一个点，另一只手握住杯半以下或杯下半部的把手。不要用手指碰杯口。如果可能的话，喝茶时尽量用茶托。
8、进行旋转注水、暖杯、烫锅等动作时双手旋转。一般用右手逆时针按，类似问候手势，表示“来，来，来”欢迎。反之，就变成了“走，走，走”的暗示。如果是左撇子，顺时针方向。