一、现在的茶叶泡二次就很淡了,原因是什么呢
1、茶文化在很大意义上是中华民族悠久历史文化的传承与代表，中国的茶文化对人类社会及历史的发展有着不可忽视的深远影响，即使到了如今车水马龙的现代高科技社会，依旧还是有许多的人们喜欢品茶！但是因茶叶种类的繁多、加工厂家的增多，如今的茶叶好似不如从前，冲泡二次后的味道及颜色等就变淡了，这究竟是为什么呢？其实这其中的缘由有很多：
2、第一，这跟茶叶的品种以及种植环境有很大关系！如果茶树品种不一样，那么它们所孕育出来的茶叶所含物质也有所区别，所以高品质的茶树所孕育的茶叶口感以及耐泡度等方面要比普通的茶树强很多！另外即使是相同品种的茶树如果生长环境不一样，那么所孕育出来的茶叶质量也不一样，比如有的茶树被种植在高山上，因空气良好、土质更加肥沃、阳光更加充足等，它们所养育的茶叶在生长过程中会吸收到更充足的营养，最终口感也会更加香醇，耐泡度也会相对延长！
3、第二，这跟不同茶叶工厂的加工工艺以及储存方式也有很大关系！在茶叶具有相同品质的条件下，加工工艺也在很大程度上影响着茶叶的最终质量，比如在加工茶叶的时候会将其进行干燥，但是如果干燥过程中温度过高，那么就会使茶叶中的一些营养物质流失，茶叶内含物质不足可能本就会使得冲泡口味变淡，因此这类型茶叶在二次冲泡时味道及颜色会变得更加寡淡！另外如果储存茶叶不当也会造成茶叶内的营养物质流失，甚至会发霉等，其在水中的耐泡度自然就降低了！因此茶叶因当合理储存才能保持良好口感，比如要尽量在干燥、低温的环境中密封储存！
二、茶叶要泡久了颜色才出来
如果你的茶叶要泡好久才能有颜色可能是你泡茶的水温过低，茶叶太少，
泡茶颜色浅的原因有很多，比如水温过低，茶叶太少，泡的时间不够长，还有的茶叶本身就是比较淡的颜色的。
泡茶茶汤的颜色应该是根据茶的种类来评价的。中国的六大茶类中每种茶都有不同的标准。
3、白茶：白毫多、茶汤和滋味较清淡
4、乌龙茶：因为乌龙茶是半发酵茶，所以它茶汤的颜色要根据它发酵的程度来辨别，如清香型铁观音与浓香型铁观音的茶汤的颜色差距有时会很大。
6、普洱茶：也分生普洱与熟普洱，熟普洱的茶汤色泽深但生普洱则会随着年份的增加而改变色泽。
三、为什么茶叶泡水没颜色
茶叶泡水没颜色是因为买到假茶叶了。
色泽看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
净度主要看茶叶中是否含梗、碎末或其他非茶类的夹杂物，以无梗、碎末和其他夹杂物的为好。
此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、酸味或其他不正常的气味。取一小撮茶叶（约3g－5g），放入容量为150毫升左右的茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味，最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。
香气用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的高低、强弱和持久度以及是否有烟、焦、霉味或其他异味。
刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。
茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。
茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。
茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。绿茶的茶叶与水的比例一般以1∶50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
红茶的茶叶与水的比例与绿茶相当。黑茶的茶叶用量一般是绿茶的2倍，即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。