大家好,关于乌龙茶茶叶发霉了还能喝吗怎么泡的很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于发霉的茶叶怎样处理可以喝吗的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
茶叶放置5~6年能不能喝
茶叶放了五六年还能喝吗?茶叶只要没坏,没有发霉变质基本上都是可以饮用的。
茶叶对于我来说既熟悉又陌生,因为平时不喝茶,但是家里有很多茶叶,大多数都是别人给的,至今还有一罐存放了三年多的大红袍,他给我的时候就说这是三年的大红袍,放到今天是不是六年多了,前两天给我茶叶的人来了,还是喝的这个茶叶。
大红袍虽然说真的很少,那几棵树每年产量也不到一斤,并且现在也受到保护了。现在流通出来的大红袍应该都是武夷山一带的茶叶,也被冠名为大红袍,大家也欣然接受了,还有的茶树是从那几棵树上嫁接过来的,也算是同宗同种了。这种嫁接的品种应该在市场上流通的也不多。
大红袍我一直以为是红茶,结果是乌龙茶,有没有和我一样的朋友,经过后来了解,乌龙茶和红茶都属于发酵茶,只不过乌龙茶是半发酵茶,红茶是完全发酵的茶,还有颜色上由于红茶完全发酵颜色更深,乌龙茶半发酵颜色稍微淡一点。这是最直观的判断。
大红袍的来历是明朝皇帝赐的,洪武年间皇后生病,状元带回去的大红袍给皇后饮用,身体逐渐康复,皇上大喜,特赐红袍一件披在茶树上,并派专人看管,从此大红袍就变成了贡茶,武夷岩茶就成了贡茶,被世人传播开来,大红袍的名字也被视为皇帝专用。
对于一个不喝茶的人来说,所有的茶喝起来都差不多,只是泡出来的颜色不太一样,有深红,浅红,还有绿色的。口感上有的很涩,有的很香。至于在细说茶有什么好坏,就说不出来了,只能从这些简单的地方入手来说茶了,这么大一罐茶叶,等级怎么分我也不知道,不过喝过的人都说好喝。
总结:
茶叶放了五六年能不能喝,首先看看茶叶的包装,如果上边有保质期,并且已经过了保质期了,就好不要喝了,如果像普洱一样可以放很久的茶叶,五六年时间还算少的了,还需要再放更长时间,放了五六年的茶叶,也要根据茶叶的品种来看,不能所有的茶放了五六年就扔了。
茶叶过期了,还能喝吗
建议不要饮用了,但是对于散装茶叶只要没有发生霉变作用,在阳光下晒一晒就可以食用,不影响饮用的。但是茶叶过期对于一般的茶叶,还是越新鲜的越好。比如绿茶,它的保质期在低温环境下也就一般在一年左右。
而影响茶叶品质的主要因素有光线、温度、湿度。如果存放的方法恰当的话,降低或者消除这些影响因素,茶叶是可以延长保存时间的,但是对于过期的真空包装茶叶,也是可以喝的,只是会有点副作用
因为过期的茶叶或多或少都会对健康有伤害,尽管过期的茶叶在颜色、味道上不会有太有的差异,但是里面的成分是发生了改变,营养价值流失,因此为了您的健康还是还是建议喝新鲜的茶叶
注意事项:
过期的茶叶,尤其是发霉了的茶叶,会慢慢的潮湿,然后就会有一些霉菌滋生,这种茶叶泡在水里,由于温度下降的缘故,细菌会腐烂茶叶,生成一些有害毒素,所以过期的茶叶最好不要喝。
茶叶发霉还能喝吗茶叶发霉了怎么处理
如果发现家中储存的茶叶发霉了,那么你是继续喝还是直接扔掉?有人说,茶叶发霉了,茶香味更醇厚,是这样的吗?茶叶发霉了还能喝吗?茶叶发霉该怎么处理呢?一起来看看~
茶叶发霉还能喝吗
很多地区气候潮湿,常有茶友因存放不当等原因造成茶叶发霉。茶友很苦恼,家里储存的一些茶叶发霉了。询问了身边的朋友,有人说没关系,有人说经过处理可以喝,还有人说发霉是好事。发霉了的茶叶到底能不能喝?黑茶的“金花”又是怎么一回事?
发霉茶危害大
茶叶和其他食品一样,有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了,就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。普洱茶还会有黑色的霉变。
不过应该区别的是,有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等,茶叶上有白色茸毛,这是因为茶叶细嫩的缘故,并不是茶叶发霉后长的白毛。
中国工程院院士中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋表示,茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染,能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉耐高温,无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。所以,喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状,重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。经动物实验表明,发霉变质的茶还有可能会致癌!不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶,一旦发霉就不能喝了。
不过,虽然茶叶都有相对的保质期。但是,即使过了保质期,不发霉茶叶有些还可以饮用,只不过茶叶本身的味道会受到影响。尤其是不发酵的绿茶,一旦时间放久了,清香之气便会被“陈味”代替。红茶、乌龙茶等全发酵和半发酵茶可以保存的时间会长一些。但是时间一长,茶味也难免被“陈味”替代。
所以,有专家建议,放置过久的茶叶,或者受潮发霉的茶叶,不但影响饮用的口感,更有可能危害您的健康,建议最好还是不要喝。古人说“陈酒新茶”,也就是这个道理。
发霉的茶叶如何处理
发霉了的茶叶不能再饮用,但可以这样处理,发挥其更大的功效:
1、有效除臭剂:茶叶能消除异味,茶叶中的单宁酸能吸收空气中部分毒素,对净化空气有点作用。
2、天然洗眼水:由于空气污浊,眼睛很容易感到不适。此外,儿童游泳的时候眼部容易感染细菌。茶叶的单宁酸有杀菌,收敛作用,能舒缓眼部不适。将棉花球浸透于冻茶内(以绿茶效果最好),然后贴到眼上,最好能眨眨眼,让茶沾到眼睛,发挥洗眼作用。此方法亦适用于起床后,眼白污浊、充血及长时间于灯光下工作,眼睛感酸涩的人。
3、特效护发素:茶叶中的单宁酸有柔软及修护功效,可用来作护发素,对付受损及难以梳理的头发。
(1)头发先以洗头水洗净。
(2)然后将头发浸入绿茶中,水温不能太热。
(3)15分钟后,再用温水冲走绿茶。
4、神奇洗手“茶”:处理鱼肉或吃虾蟹等海鲜后,手上会留有油渍及腥味,就算用香皂洗亦难以去除,其实只要用乌龙茶洗手即可,方便快捷。
5、天然肥料:茶叶有丰富的维生素,所以将泡过的茶叶置于万年青、富贵竹的根部,能令叶子更青绿鲜艳。
原来发霉了的茶叶还有这么多的作用的,那以后当遇到家里的茶叶发霉了就不要马上扔掉了,可以按照上面的做法要进行处理,其次还要注意茶叶发霉一般都是保存得不够好导致的,所以大家要把茶叶放在通风干燥的地方,也不能放在太阳下喔。
普洱茶发霉的处理办法
如果是单纯后期存放过于潮湿引起的普洱茶发霉,有如下解决方法
第一、置于通风处:普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了。
第二、打散成小块:普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。进行半个月左右。
当然发霉总是不好的,茶质会产生变化。所以可以看你的茶叶价值来处理,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,就不要喝了。如果是价格较高的茶,实在舍不得可以照以上方法解决。
最好是存放时候多注意,特别是广东、香港等湿润的地方,对于茶叶的转化会比较快,可是较为潮湿的天气总是稍不留神茶叶就发霉。普洱生茶是一种后发酵茶,一定的湿度和温度,是后发酵的必要条件。有人说普洱茶在湿热环境下放置一年相当于在普通环境陈化三年的效果。当高温多雨的天气来临时候,普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化,要及时增加藏茶室环境的通风透光,尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通)。尽量降低室内的温度。对于已经发生受潮霉变的茶,进行分类,设法进行晒、焙干等干燥处理,处理后的藏品,应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏。
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