一、如何选择适合自己的茶叶
茶,中国的传统文化,现在喝茶的人也越来越多了,喝茶不仅仅高雅,而且喝茶的养生功效还不少。那大家平日里面都是喜欢喝哪种茶呢?白茶、红茶、绿茶、黑茶还是其它茶,朋友们可要清楚,不同的茶叶养生效果是有区别,我们不能把这些茶叶都“一视同仁”了,下面我们跟着苹果绿养生专家一起看看几种不同的茶叶都有哪些养生效果来着。
喝茶不能随便不同茶有不同的养生功效
冬天天气冷的时候,我们总是不停的吃各种火锅烧烤肉类,难免就会摄入过多脂肪能量了。黑茶是后发酵茶,转化出很多对人体有益的特殊物质。黑茶的“金花”,就是一种益生菌,对改善肠道、消脂减肥、降三高都很有帮助。黑茶尤其适合冬天吃油腻的时候喝,这样就不用担心营养过剩发胖了哦!
绿茶,是我们喝的比较多的一种茶,大家对绿茶的喜爱可是非一般的呀!绿茶,原料细嫩,完全未发酵,最大程度地保留了叶子中的鲜灵鲜爽和天然物质,像儿茶素、维生素、茶多酚等营养成分也保留较多,所以,抗氧化、防癌、杀菌、消炎这些功效,明显高于其他茶类。我们平日里面有牙齿溃疡、伤口肿痛这些都可以喝些绿茶来减少下疼痛哦!
喝茶不能随便不同茶有不同的养生功效
很多人平日里都是很容易上火感冒的,这些人群不妨多喝些白茶预防。白茶,口感鲜醇,具有清热解毒、预防感冒的作用。随着陈化年份的延长,内涵物质转化,抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更为明显,所以中医里会用老白茶入药。看来这白茶不但只是茶,还更是药,养生效果可是很全面的呀!
喝茶不能随便不同茶有不同的养生功效
以上就是苹果绿养生专家给我们介绍三种不同的茶叶不同的养生效果了。大家以后喝这些茶都要注意了,虽然说茶叶是一种健康饮品,随便喝也不会怎样,但是大家喝茶的时候最好根据自己的实际情况来选择不同的茶叶喝,让我们更好的吸收这些茶叶的养生功效,满足我们的身体机能哦!
二、怎样选购茶叶
茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。这里提醒您,选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一、看色泽新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不好,不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶。二、观外形各种茶叶都有特定的外形特征,有的像银针,有的像瓜子片,有的像圆珠,有的则像雀舌,有的叶片松泡,有的叶片紧结。炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状,如午子仙毫的外形特点是微扁、条直。一般说新茶外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次。三、闻香气新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气,其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高的茶叶,香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡,绿茶发甜香为上,如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶,则香气淡薄或有一股陈气味。四、品茶味茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察,好的绿茶,汤色碧绿明澄,茶叶先若涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。五、捏干湿用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存,必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干,可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶叶,可以买;若捏不成粉末状,说明茶叶已受潮,含水量较高,这种新茶容易变质,不宜购买。同时,要防止以次充好,特介绍几种名优茶的特色,以作选购新茶时参考,午子仙毫:外形微扁条直,像一片兰花瓣,色泽翠绿,嫩香持久,泡于汤中,嫩芽成朵,直立于杯中,交错相映,清汤碧液,回味幽香。午子绿茶:外形紧细重实、匀齐、有锋苗,色绿润,香气嫩鲜,高爽持久显板栗香,滋味醇爽,汤色嫩绿亮,叶底嫩绿明亮。此外,还可以通过茶的干香来鉴别无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字,只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶,最好查找一些该茶的资料,准确了解其色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,这样次数多了,就容易很快掌握关键之所在了。国内茶叶品种车载斗量,非专业人士,不太可能每种茶都判断出好坏来,也只是取自己喜欢的几种罢了。我不太在各处的茶叶店买茶,一般是在产地或者是茶艺馆里买,所以一到春天就到处跑。产地的茶总的来说较纯正,但也由于制茶技艺的差别,使得茶叶质量有高低之分。茶艺馆里的茶,价钱比外面的贵出许多,但这里比较容易找到好茶,一则是可以试过知其好坏,二则比较好的茶艺馆的茶,本身就是经过认真挑选的,若无法到产地购茶,也不失为一个选择。还有就是一些比较大的茶庄,可以当场试茶。如果对某种茶很有鉴别能力,则可以到茶叶批发市场去购买,那里的茶,相比于小茶叶店,比较新,且可选的种类多,价格比较便宜。但是我自己的经验,这里一般不太容易找得到非常好的茶,特别是绿茶。
三、怎么挑选好茶叶
首先从外观上来看,一些好的茶叶从表面看色泽亮丽,纹路统一,里面不会掺杂一些除了茶叶之外其他的东西;不会有碎叶,发黑的情况出现。
如果从表面看出这款茶叶发黑,甚至色泽纹路非常不好,就说明这个茶叶不好。
喝茶要先烫一下,放到茶具里面后,可以根据茶叶的颜色来判断,不管是什么茶,只要生产标准符合,品质有保障,泡出来的茶汤都是清澈明亮的,不会变得浑浊暗淡没有光泽。
好的茶叶闻起来非常香,但不是掺杂大量香精的那种香,茶香闻起来很自然,有的闻起来香味非常淡,但是喝起来非常好,如果闻到此批或者发霉的味道,说明茶叶已经变质。
买茶叶的时候,如果不能品尝的话,就要尝一下干茶叶的味道,取少量的茶叶,放入口中,细细咀嚼,如果口中苦涩甚至有其它的味道出现,就说明这种茶叶别不是很好。
在条件允许的情况下,就泡一杯品尝一下,买茶叶就买自己喜欢的,如果在店家泡茶,要注意水温,泡茶的量,冲泡时间等等;
因为有的商家为了掩盖这款茶叶的缺点,会在步骤里面造假,品尝的时候多泡几杯,好的茶叶经过数次泡,茶香依旧在。
品尝的时候,不要着急咽下去,在口中留一下,之后再一点点咽下去,让茶水在口中转一下,看看咽下去的时候口中的香味还在不在。
这个观察的就是泡过的残渣,从中可以看出茶叶的品质如何,好的茶叶即使经过水泡,茶叶还是非常整齐的样子,同时,还茶叶在冲泡的过程中,极易舒张开。