那是茶毫。
这些毫毛其实是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的茸毛，在茶叶加工干燥之后自然形成的，称之为茶毫。
茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮，内含丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度。同时，茶毫根部有大量的腺细胞，含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气，是茶汤散发“毫香”的关键因素。
茶毫的影响因素
茶毫的多少与茶树品种、季节和生态环境有关；颜色与制茶过程中所含物质的变化也有很大关系，因茶而异。
比如，绿茶、白茶的制作过程中，因茶多酚未被或较少氧化，通常呈现白色；红茶中茶多酚多被氧化成茶黄素、茶红素等，茶毫被染色，从而呈现金黄色。
一般而言，茶叶的嫩度越高，茶毫就越多。茶毫含有的氨基酸等物质，一定程度上有利于茶的风味和营养，对人体健康无害。
以上内容参考人民健康网--茶叶上为何有小毫毛
1、黄颜色毛的茶叶有金骏眉、宁红金毫、滇红茶、黄芽茶等，茶叶外层的毛又称之为茶毫，茶毫亦是茶叶鲜爽的因素之一，如金骏眉为金黄色毫毛显露，而茶毫的色泽、密度依品种而不同，因此有所区别。
2、茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛。在新鲜的茶叶干燥之后，会形成白色的绒毛，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。
是茶毫。芽头上的毫毛，富含氨基酸，是茶叶原料鲜嫩，品质上等的表现。
茶叶的毫毛，春茶的芽头上比较多。说明芽头比较多，等级比较嫩。茶叶品质也比较好（绿茶，红茶类的芽茶。乌龙茶系的除外）
看外形：金骏眉外形为条索形，匀称紧结，这里需要注意在颜色上，正宗的金骏眉是每一根茶叶条索的颜色都是黑色中带金黄色，绒毛较少，以黑为主；仿制的金骏眉一般通体颜色金黄，或黑茶芽中混入一部分黄茶芽，绒毛较多，一看就是拼配在一起的；
观汤色：金骏眉虽然是红茶，但茶汤并不是越好越好，正宗金骏眉茶汤颜色并非酒红色或琥珀色，而是晶莹剔透的金黄色，且汤水清澈；假的则汤色偏红且汤水发浑，沸水冲泡每一道颜色浓淡变化明显；
闻茶香：金骏眉香气持久悠远，有独特的天然花香、果香，还有蜜香混合香等。假的金骏眉会有火气味或单纯的薯香，有蜜香的也很不耐泡，大约两三道后香气便会快速退却，说明并非天然茶叶内质香，而是后添加的香；
品茶味：金骏眉茶叶醇厚、爽滑甘甜、甜香交融，韵味持久；而假的金骏眉茶汤入口有涩感，茶味寡淡；
看叶底：优质的金骏眉冲泡后叶底匀整，手捏有弹性，外形为金针状，叶张厚，古铜色；如果叶底不匀整，叶张很薄，用手捏很容易碎烂，弹性较差则为假金骏眉
耐泡度：金骏眉产区所在地基本平均海拔在1300以上，一年只能生产一季，所以耐泡度是比较好的，一般十几泡仍然有余香，茶味明显，假的金骏眉茶本身一年都能生产三次以上，所以茶叶内质薄弱，滋味寡淡，一般就两三泡，就没什么味道了。