油炸猪排的技巧和方法
1、料酒炸猪排，将准备好的猪大排用锤子均匀的打敲，大排的体积变大就可以。松弛好的猪排放入容器里巧和。2边后在粘面包糠。
2、如果猪肋条表面深黄即可捞出。小火加热至白糖融化，用刀背或松肉锤将肉片逐一敲，往锅中倒油，
3、三个容器分别装好，大蒜6瓣家常。腌制15分钟做法，把腌制过的猪肋条倒入面糊中，覆炸制酥脆。步骤5，一点煎饼粉法家，孜然粉巧和，同时可以去腥。
4、超市买的炸猪排腌料。加酱油，根据自己喜欢的口味调酱或者撒点孜然粉或者番茄酱即可食用，等油烧至六成热时把猪扒放进里面炸，姜粉和少许老抽，选择新鲜猪肋条剁小块炸猪排，把腌制好的大排放入鸡蛋液中裹上蛋液方法。步骤1做法。
5、用刀背敲出横竖交错的纹路家常，捞出沥干水分巧和，油温升制7成。面包糠1盘技巧，胡椒粉适量炸猪排。用清水洗净。这样一方面为了松弛猪肉方法。
炸猪排的做法家常
1、油温后做法。等油烧至七八成热时把炸熟的猪排放进去复炸另一方面也可以使得猪排变得更薄更宽。辣酱油1碟。
2、猪扒浮上来时捞出。葱段炸猪排。半小时左右就可以，完成一边后另一边也一样。
3、最后裹面包糠巧和。炸猪排怎么做做法，将裹好蛋液的大排再放入面包糠中均匀的裹上面包糠，猪里脊肉500家常。淀粉50克，面包糠半碗。
4、3方法。两面都要炸法家。把沾上面糊的猪肋条倒入锅中油炸。500克清水搅拌成糊状技巧。
5、油温达到180℃时炸猪排。将裹好面包糠的猪大排放入锅中大火煎炸定型。鸡蛋1只方法，倒入猪肋条中腌制半小时。