是第54集。
最大的蒙古客商布和老板，也在吴家颜掌柜的争取下投向了周莹这边，还一口气签了五年的契约。如此一来，吴家就把八成的砖茶生意都揽到了旗下。但周莹觉得还不够，她不想给沈家留下一点利润。沈四海看着库房里的砖茶，愁上心头。谢掌柜提议把吴家砖茶滞留在码头一晚，花一千两银子派出人手暗中凿沉了船。
先是苦力被调走，接着听到了沉船的消息，周莹暗觉不好，果然砖茶都被浸泡过不能售出了。她好不容易安抚好了蒙古客商，赶紧思考对策。沈四海这边坐地起价，甚至连原来的返点都取消了。布和一行人虽然心有不满，却只能听从，继续去沈氏茶行排队。
周莹本以为这茶只能扔了，却没想到有个老伯来要一点这些不能喝的茶。她心里好奇，也亲自尝了尝，这味道竟比原来更醇美。真是天不绝我也，周莹心里暗叹，已然有了对策。
剧情简介
1884年，周滢跟着养父周老四来到关中，输光钱财的周老四将周滢卖到沈家当丫头。周滢逃跑时躲进吴家东院大少爷吴聘的轿中，颇具商业头脑的周滢得到了吴蔚文的赏识，被获许留在吴家。沈星移怀疑沈家大少爷被吴聘暗杀，出手将其打伤。为救昏迷的吴聘，周滢嫁入吴家冲喜。
吴聘身亡，吴家处境困窘，周滢决定要重振吴家东院。周滢入股陕西织布局，却遭受了朝廷反对洋务运动势力的打击，陕西机器织布局面临重建。为救深陷牢狱的周滢，吴家交出陕西机器织布局的所有股份以及与洋商的生丝合同换得周滢一命。
出狱后的周滢重燃斗志建立泾阳布厂，吴家产业再次有了新起色。庚子国难，周滢用自己的方式担起了吴家大业的重振之风，又引领了动荡时局的改革之路。
以上内容参考：百度百科—那年花开月正圆
因为茶在泡水的过程中发酵了。
泡水前的茶叶是生茶，味道比较生猛苦涩，茶叶泡了水，发了酵，就变成了熟茶，没有了生茶的生猛，只有熟茶的回味悠久，味道醇厚。
《那年花开月正圆》的剧情虽然有反转，但反转也是很有依据的。现在发酵的技术不光是剧中的泾阳茯茶，包括普洱在内的很多名茶都有使用。
《那年花开月正圆》的金花茯茶其实是茯砖茶发花加工过程中的优势菌种，它在生长繁殖过程中产生金黄色闭囊壳，俗称“金花”。在原料这一阶段茶叶上几乎没有金花菌的生长或是该菌没有得到较好的生长。一旦进入茯砖的发花工艺，存在于茯砖茶上的金花菌因得到适宜的外界生存条件而大量生长繁殖，为茯砖茶独特品质风味的形成奠定了基础。