一、泡茶时,茶水上面为什么会有一层薄膜
1、特别可能的原因是因为茶叶中含有一种有机化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚类氧化产物----茶色素（国外称红茶多酚）。久置的茶汤上漂浮的一层就是褐色的多酚类氧化产物----茶色素。时间越久颜色越深，是因为氧化时间越长氧化物越多的缘故。
2、一般绿茶比红茶更容易形成茶色素。红茶在加工发酵过程中一部分酚类物质已经被氧化的原因。苹果中也含有多酚类物质，切开的苹果很快就变色也是同样的原因。常喝茶的人牙齿上会形成茶渍，茶渍形成也是同样原因。多酚类氧化产物对人体无害。
3、还有有可能因为品种的问题。不知你的茶是什么茶,看看有没有其它原因,换一种茶是不是还会有一层膜。茶不可久泡.有过4-5次就该换了。浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感；霉变茶含有大量毒素；串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等；焦微茶炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好；隔夜茶特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌；久泡茶茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质被泡了出来；冷茶茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊；烫茶茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过热时饮用，过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。
4、总的来说，泡茶时茶水上面有一层薄膜的出现是因为久置茶汤或者是茶叶品种的问题。定时清理、更换品种都是可以的。不过有的人喜欢茶渣，每个人喜好不同。
二、茶叶泡后上面有一层油是的东西是什么
茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
如果是隔夜的茶水出现油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。
茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等。
喝茶有很多好处，但也存在着一些禁忌：
绿茶属不发酵茶，性味甘苦，凉而偏寒。适合内热体质、胃热者可饮用。但不适宜体寒者、胃溃疡病患、易失眠者等群体喝。且绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。
茶叶中的咖啡碱会使人体体温升高，且还会降低药效。肝脏病人忌饮浓茶。饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损肝脏组织。神经衰弱慎饮茶，特别是下午不要喝绿茶或者轻发酵的乌龙茶。
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。待清醒后，可以喝茶加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
参考资料来源：新华网-喝茶虽好，但这些禁忌要知道
三、茶水表面有层膜,是水杯不干净还是茶叶不干净
1、茶水表面出现膜的原因可能是水杯不干净或茶叶不干净，或者两者的组合。
2、水杯不干净：如果水杯没有彻底清洗干净，上面可能会残留一些油脂、污垢或洗涤剂残留物。当你倒入茶水时，这些杂质可能会浮在茶水表面形成膜。
3、茶叶不干净：茶叶本身可能含有一些油脂或其他杂质。如果茶叶没有经过充分清洗，这些杂质可能会溶解在水中并浮在茶水表面形成膜。
4、解决这个问题的方法是确保水杯和茶叶都干净：
5、水杯清洗：使用温水和洗涤剂彻底清洗水杯，确保去除所有油脂和污垢。最好使用专门的洗涤剂或洗碗液，彻底冲洗干净后晾干。
6、茶叶清洗：在冲泡茶叶之前，最好先将茶叶用清水冲洗一下，以去除表面的杂质。然后再进行冲泡。
7、此外，还有一些其他因素可能导致茶水表面出现膜，例如水质问题或茶具的材质。如果问题持续存在，你可以尝试更换水源或茶具，或者咨询专业人士以获取更详细的建议。