1、茶形。巴达山古树茶的茶形呈椭圆形，叶面隆起，叶质柔软呈黄绿色，制成干茶后条索黑亮紧结，冲泡后汤色金黄，山野气息强，叶底黄绿，具有浓厚的自然滋味。
2、口感。巴达山古树茶的口感与布朗山茶区所产茶叶口感有些类似，舌面后段与上颚后段微苦涩，但是巴达山古树茶在泡到第3泡的时候会产生柔顺细滑之感，舌面收敛后也会出现凉感。
3、茶气。巴达山古树茶的茶气是浓烈的，能给予人强烈的冲击性，并且干茶与杯底香强烈持久，细细品味后能感受到明显的饱满滑顺的茶香，让人顿觉苦涩较显，汤中带甜之感。
1、南糯山
属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
2、布朗山
属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
3、巴达山
属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
4、南峤茶山
属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
5、勐宋茶山
属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
6、惠民景迈山
属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称万亩乔木古茶园。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称螃蟹脚。
扩展资料
古“六大茶山”三国前就有茶树种植，三国以后茶就作为商品与外地贸易，晋时逐渐发展，唐，宋已形成茶叶商品基地。明洪武年间被划作一个单独行政区域。清中叶茶山鼎盛，产品远销四川、西藏、港澳、南阳个地，普洱茶从此闻名中外。
古“六大茶山”不但是西双版纳各族人民过去的主要经济来源，还曾经吸引内地数十万同胞前来开发，这对于繁荣边疆经济，加强各民族的团结交往，起到巨大的作用。
参考资料来源：百度百科-普洱六大茶山
参考资料来源：百度百科-六大茶山
巴达山普洱茶属于勐海产区，巴达山位于云南省西双版纳州勐海县西定乡（勐海县西部），包含章朗、勐迈、贺松等寨子，巴达山普洱茶外观墨绿油亮，干茶香气特殊，其茶汤色金黄透亮，富于晶莹感，滋味显苦涩，且顺滑细腻，冰凉感显著。
巴达山位置
巴达茶山位于云南省西双版纳州勐海县西定乡，也就是勐海县西部（原属巴达乡，今属西定乡，西隔喃览河与缅甸相望），东连勐遮坝，南接打洛，西隔南览河与缅甸相望。其中，“巴达”释名为“仙人脚印”。
巴达在明、清时期的十二版纳中属于勐遮版纳，民国时期划归五福县（后又改为南峤）；中华人民共和国成立后，巴达在南峤、勐遮、西定之间划来划去，2005年巴达与西定合并统称西定乡，目前巴达古茶山属于西定乡。
巴达山有丰富的野生茶树资源，野生古茶树主要分布在贺松大黑山。在巴达山居住的主要民族是布朗族和哈尼族。
其中，贺松大寨为哈尼族，寨子背后的原始森林中有野生大树茶，但寨子附近没有人工栽培型的古茶园。
哈尼族是善于种茶的民族，但不知为何贺松的哈尼族清代以前没有种茶。
巴达山茶区介绍
巴达山气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。巴达古茶园最多的是章朗，古茶园分布在寨子附近的树林里，有近千亩之多。巴达山的名寨，包括章朗、勐迈、贺松。
巴达茶的出名主要是因为1962年发现的巴达野生大茶树，为云南成为世界茶发源地做出了贡献，勐海茶厂在巴达地区也有规模庞大的台地茶基地。
其实除了野生茶和台地茶，巴达的栽培古树茶资源也很优秀，是当地的布朗族先民种植的，章朗古寨已有超过1400年历史。
巴达章朗、曼迈等地的古树茶园自然环境保存较好，茶园与森林共生，古茶树自然生长，大多没有矮化，有少量小叶种。
巴达山普洱茶特点
巴达山普洱茶特点叶片椭圆形，叶面隆起，叶质软，叶色黄绿，叶身背弓或内折，叶质软，叶色黄绿，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形。
其干茶条索紧结，墨绿油亮，干茶香气特殊，让人一闻便影响深刻。冲泡之后，汤色金黄透亮，富有晶莹感；入口味苦涩，类似布朗山茶区的那种感觉，不过茶质较为薄水，没有那种“茶气十足”和“霸气”的感觉。
入口舌面后段与上颚后段微苦涩，然平均茶质较为薄水，上颚中后段有特殊气味。
茶汤香满于喉舌，苦稍长，微涩。轻度收敛。第三泡以后渐显柔顺细滑感。舌面收敛后出现凉感。