本篇文章给大家谈谈怎么用紫砂壶来泡绿茶叶,以及紫砂杯可以泡不同的茶叶吗对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
用紫砂壶泡出好喝的绿茶方法,就是这么简单
不同的人,不同的泡茶习惯,或紫砂,或玻璃,或陶瓷......但还是很多人比较偏爱紫砂,这也是有一定的原因的。
一、用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久
紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。
长久使用的紫砂茶壶,内壁会挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。这种紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。宜兴纯手工精品紫砂壶是您自品、送客的不二选择;蜀工坊签约国家各职称工艺师纯手工制壶;泥料纯正,品质保证,假一赔十,支持专业验证,有意请登陆梦壶网官方网站 www.pszisha.com。
二、里外不施釉,保持微小气孔,透气性能好,且不透水
这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。
三、紫砂是双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高
紫砂壶壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁。
四、紫砂壶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅
紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,通过泡茶用壶,养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜。
很多茶客都会有这样的认知:普洱用紫砂壶泡,绿茶用玻璃杯冲泡。久而久之很多人会认为绿茶不能用紫砂壶泡,那么这种说法正确吗?
绿茶泡茶器具一般采用玻璃杯,盖碗,紫砂壶等。玻璃杯冲泡过程中更易观察茶叶色泽和舒展变化;盖碗口大,冲泡时更易散热、散香;紫砂壶因其独特的材质和拍打成形工艺所形成的双重气孔结构,使得整个壶体透气而不渗水,冲泡绿茶茶味更香醇。
有一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶,因为如果用紫砂壶泡绿茶:
1、看不到绿茶在水中飘落的茶舞;
2、紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟,失去绿茶的鲜爽。
其实不然,玻璃器皿是后来的产物,由于绿茶在水中展开的时候非常的赏心悦目,而且冲泡起来也比较方便,而大受人们的喜欢。
而把茶叶闷黄是一般不大懂得泡茶的时候才会出现的情况,功夫茶讲究的就是对火候、水温、出水等等细节的把握。
并且,从科学角度分析,紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。
除此之外,因为紫砂壶具有透气性和吸水性,如果以80℃的水温浸泡绿茶几分钟,不但不会把茶叶闷黄,更能提高绿茶的香气。
紫砂本身含有丰富的矿物质,在泡茶过程中能释放出对人体有益的铁、钙、硒等矿物离子,养身功效加倍。除此之外,紫砂的把玩性和泡养过程中的各种趣味,也是用其他材质的器皿泡茶所无法体会的。
冲泡方式
1、泡茶的配备
在用紫砂壶泡茶的时候最好铺以玻璃公道杯,这样既可以避免闷熟茶叶,又可以观赏色正汤清之美,品味不苦不涩之韵。
2、置茶量
绿茶置茶一般以1克茶叶比50毫升水为宜,依个人口味可以适度调整。
3、泡茶的水温
绿茶以芽叶为主,纯芽头水温75°C左右;一芽一叶水温75一80°C,二叶一心的80一85°C之间。水温高了容易烫伤茶,出现熟汤气。
4、泡茶时间及次数
绿茶一般首泡时间60秒,以后逐渐递增,一般第二泡增加15秒,第三泡增加30秒,三泡为宜,高级绿茶冲六泡幽香犹存。
在茶文化方面,想问一下大家紫砂壶能不能泡绿茶呢
在日常生活中很多喜欢喝绿茶的朋友都想知道紫砂壶能不能泡绿茶。很多专业人士给出了答案是可以的。但是如果用紫砂壶泡就需要掌握一定的技巧性的。
1、茶友对用紫砂壶泡绿的误区
紫砂壶使用起来是封闭的空间,而绿茶特别是一些高级的绿茶是由单芽制成,茶叶非常的鲜嫩。紫砂壶空间狭窄,壶壁厚,密闭性非常好,如果把控不好,很容易把茶叶闷熟,失去绿茶的清香。对于许多喜欢喝绿茶的朋友,喝绿不仅是口感的需要,同时也是视觉上的享受,看着翠绿的茶叶在水中翻滚和舒展让人心情愉悦。
2.如何选择紫砂壶
如果是紫砂壶的爱好者,想要泡绿茶,选择合适的紫砂壶是关键。紫砂壶是由不同材质制成的,紫砂壶的性能也有一定的差别。比如由密度高的朱泥、紫泥制成的紫砂壶,壶壁的手感细腻,密封性就很好。如果是段泥制作成的,效果就差点。因为绿茶怕闷,就选择那些密度低的泥制成的壶。在紫砂壶的形状上要选择外形比较矮而扁的,这样壶的内部空间比较大,同时开口也要大。在颜色上尽量选择浅色系的,这样也可以满足视觉上的需求。
3.泡绿茶需要掌握的技巧
由于紫砂壶的特殊性,在泡绿茶时水温控制在大约80度,也就是在水开后,放置10分钟左右。可以避免水温过高,对绿茶造成破坏。在冲泡的时候,不需要盖盖子。在加完水后,大约过八秒钟就可以把茶水倒出,可以让茶水在空气中自然降温。用紫砂壶泡出的绿茶与用其他茶具泡出的茶叶相比,可能少了些清新,但是却多了一份特有的醇香。这也未曾不是一种新的体验。
请问,能不能用同一个紫砂壶泡几种不同的绿茶
紫砂的特性是砂孔透气留香,好的紫砂壶泡一种茶时间长了,冲入开水也能闻到这种茶的香气。所以一个壶最好只泡一种茶。
而绿茶由于其特点,最佳泡养方式是用高身的透明玻璃杯冲泡。欣赏茶叶嫩芽的茶型,观其在杯中的上下浮沉,别有一番风味。
绿茶代表作为龙井。你喝的碧螺春、龙井、毛尖都属于绿茶范围。茶叶本身美丽的欣赏价值,闷在壶里也浪费了。
铁观音有经过烘培发酵,泡的时间长了容易出涩味酸味,适合用壶冲泡后倒至杯中品茗。
另附上龙井茶冲泡方式介绍供您参考:注意水温要75-85摄氏度之间
一弄龙井:上投法
龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。
1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。
2.静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
3.茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。
4.再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!
5.虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。
二弄龙井:中投法
1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。
2.待茶叶舒展后,加满开水。
3.可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。
三弄龙井:下投法
1.准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。
2.加入少许适温开水。
3.拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
4.待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。
5.等待茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。
7.倒入小茶杯中品饮。
到底紫砂壶能泡绿茶吗
能,但是不建议使用紫砂壶泡绿茶。因为大多数绿茶都比较细嫩,经不起高温的浸泡,所以冲泡绿茶的水温在80-85℃比较好。而紫砂壶保温性能很好,如果用紫砂壶泡绿茶,容易汤坏叶面,绿茶的清香也可能会消失殆尽。
另外,欣赏绿茶在冲泡过程中的茶舞,是喝茶的一大乐趣,而紫砂壶不透明,无法观赏茶舞。
因此,一般情况下,建议用透明玻璃杯或玻璃壶泡绿茶,也可以用低矮的盖碗冲泡,冲泡期间还要不时敞开壶盖(碗盖)。不是说紫砂壶不能冲泡绿茶,而是说使用紫砂壶冲泡绿茶(尤其是好绿茶)没有优势,得不偿失。
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