大家好，关于铁观音清香型是什么茶很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于浓香型铁观音和清香型铁观音的区别的知识，希望对各位有所帮助！
铁观音清香和浓香有什么不同
安溪是铁观音的发源地，也是生产铁观音大县，是闽南乌龙茶的极品。目前市场上销售的安溪铁观音有多种类型，包括：清香型、浓香型、鲜香型、韵香型、陈香型、炭焙型铁观音等\x0d\x0a\x0d\x0a一：清香型铁观音品质特征\x0d\x0a其中，“清香型”属于当前市场最流行的轻发酵铁观音茶，“绿水清汤”是其典型特征之一。清香型铁观音发酵和烘焙干燥程度均较轻，茶叶中的水份含量略高，叶片的成色好，干茶叶色砂绿，颗粒圆结重实；冲泡后清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，叶底翠绿鲜活，极具观赏性。适合口感清淡且喜赏茶色的人士品尝，也适合日常冲泡品饮。清香型铁观音一般可连续冲泡5-12次左右，具体由茶叶的质量决定。\x0d\x0a二：浓香型铁观音品质特征\x0d\x0a“浓香型”属传统半发酵的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶片成色不及清香型好，但口感最为纯正，金黄色茶汤是其典型代表之一。传统制法铁观音茶要求半发酵时间较长且较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来感觉醇厚甘爽，即滋味纯正。从中医学角度而言，传统浓香型铁观音具有暖胃、降血压、降血脂、减肥的功效，很适合日常工作应酬多，饮食结构不合理，肠胃有小毛病，血脂血压高，身体偏胖的人士饮用
铁观音属于什么茶
属于青茶类。
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。
铁观音品种分类：
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音：是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
清香型铁观音是什么茶
清香型铁观音是什么茶，一起来看看小编今天的分享吧。
清香型铁观音是一种新型的铁观音茶，通过采摘、晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘干，得到的毛茶经过处理就是常喝的清香型铁观音茶。清香铁观音是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感，俗称青茶。
拓展小知识：
清香型铁观音的口感和特点
很多年轻人都爱喝清香型铁观音，和传统铁观音茶相比，清香型铁观音观赏性非常强，口感特点也更适合年轻人：
清香型铁观音的口感相对来说是比较清淡的，入舌后，口感甘甜，滋味醇正，因为清香型的铁观音发酵的火候比较轻，茶叶的水分也保持多一点，因此可以多冲泡几次。
清香铁观音的特点是：茶条索肥壮，重实圆结，干茶外形色泽翠绿润，砂绿明显，颗粒匀整洁净，开汤高香持久，滋味鲜醇高爽，观音韵明显，汤色清汤绿水清澈明亮，叶底肥厚，软亮匀整，有余香。
清香铁观音和浓香铁观音的区别
1、制作方式不同
清香型铁观音以保留香气为主，初期制作阶段发酵褐变轻于半发酵，精制加工烘焙时一般采用轻火烘焙（走水焙）；浓香型铁观音初期制作阶段按传统半发酵做青，精制加工按等级火温烘焙，制出的成品比清香型滋味更浓烈、耐冲泡。
2、杀青时间不同
区别清香型和浓香型主要看杀青时间，凡是鲜叶采摘后经过晒青摇青等发酵工艺后于次日中午11点之前炒制的茶叶，都认为是清香型，而杀青时间是在次日中午11点之后炒制的茶叶统称为浓香型铁观音。
3、外观颜色不同
清香型铁观音色泽砂绿，香气高且滋味鲜爽，叶子的成色好、翠绿，具有欣赏性，看上去跟刚采摘下来时一样；浓香型铁观音茶形肥壮紧结，颗粒均匀，色泽乌润。从叶底上看清香型铁观音的叶底秀挺鲜活，色泽亮丽；浓香型铁观音绿叶红镶，条索紧实，颗粒均匀，色泽乌润。
4、香气滋味不同
从香气和滋味上看，清香型铁观音香气清扬，天然兰香沁人心脾，飘逸高远，口感顺畅，回甘持久；浓香型铁观音香气纯正，蜜香浓郁，品之浓而不涩，醇厚甘滑，回甘收敛性好，回味持长。
5、茶汤色泽不同
清香型铁观音泡出的茶汤是清汤绿水，蜜绿通透，明亮有光晕；而浓香型铁观音泡出的茶汤颜色金黄泛绿，清澈明亮。
6、消费人群不同
清香型铁观音的消费群体一般是年轻人，尤以21至32岁年龄段的女士较多，还有就是读书人；浓香型铁观音的消费群体以老消费者主导。
以上就是清香型铁观音和浓香型的区别，总的来说，两种香型的铁观音各有各的特色，可以根据自己的饮茶偏好选择合适的铁观音茶。
现在的铁观音有几种类型清香型和烘焙型有什么不同
铁观音浓香和清香之分浓香型，馥郁醇厚浓香型铁观音，又俗称“焙火茶”、“熟火茶”。“浓香型”与“清香型”的差异在于一道烘焙工序，“浓香型”的这道烘焙工序的温度在120度~180度之间，“清香型”的烘焙温度一般在70度以下。由于这道烘焙工序，浓香型铁观音才呈现出与清香型铁观音完全不同的品质特点。用于制作浓香型铁观音的毛茶的品质，并不是越好的清香型铁观音就越能烘焙出高档的浓香型铁观音，它一般要求发酵比较充分到位，富有铁观音的浓厚韵味，而且鲜叶要嫩。如果是用空调低温控制发酵的茶叶，用来烘焙浓香型铁观音，效果并不好。如何掌控烘焙的火候，即烘焙的温度和时间的长短，这要看茶做茶了，所有的技术和关键部分就在于此，这需要长时间的经验累积，或许也是老茶师和年轻茶师的区别所在了。浓香型铁观音经过高温作用，叶绿素被破坏，颜色变得乌黑或黄绿或微红，色泽变暗。由于水分的完全去除，条索稍轻。香气清纯，醣灶物质的分解和焦糖化使茶叶带焦糖香和甜味感，减少苦涩，口感更顺滑。汤色一般较深，呈“橙红”或“橙黄”。由于其浓厚的口味和保健功能，浓香型铁观音比较讨好老茶人、上了年纪的人和闽北人喜欢。清香型，清淡鲜爽清香型铁观音强调的是清汤、鲜度。叶子的成色好，叶子翠绿，这样的叶子就极具欣赏性，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，香高味纯，很适合欣赏。清香型的茶叶使用轻发酵，烘焙时也要求轻火候，茶叶中的水分保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可冲泡5~12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。清香型铁观音具明显的“三绿”，即“干茶绿、汤色绿、叶底绿“。清香型铁观音成品茶外型为球型或半球型，冲泡后清香持久，茶汤明显见底，嫩香回甘，叶底柔软。
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