大家好，今天给各位分享高山种植茶叶的前景怎么样的一些知识，其中也会对种植茶叶的自然条件进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
在烟台种植茶叶,前景如何
感谢悟空问答给我回答问题的机会，我来综合分析一下北方茶叶。
首先茶叶从南茶北种，第一次是在1958年左右，第一批的茶叶大多都冻死，后来在1979年开始从湖北引进高山小叶耐寒品种在山东日照种植成功，后来又从浙江，福建找到小叶耐寒品种茶叶，日照，五莲均有种植。
烟台种植茶叶从海阳开始克服最北方没有种茶叶的历史，威海乳山成为最北端茶叶。
先说烟台茶叶，因为昼夜温差大，所出来的茶叶口感好，香气足。后来引进茶叶品种，安吉白茶茶种，还有龙井43号等，做出来的茶叶口味更好。延伸发展到海阳红茶，这样烟台就有一绿茶，一红茶的格局。
从上述茶叶种植成功，烟台茶叶市场前景好美好，能作为支柱产业发展壮大。
高山茶叶的特点
所谓高山茶，指的是海拔1200~1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，因此高山茶具有肥壮饱满、色泽翠绿、茸毛多、节间长、鲜嫩度好等特点，另外此类茶品往往具有特殊的花香，且香气高，滋味浓，耐冲泡。
高山茶，顾名思义就是生长在高山上的茶。这茶清新淡雅，挟带着浓厚的高山气息。高山云雾出好茶。高山茶，往往原料优质，适宜的海拔高低下，茶园的昼夜温差适宜，有利茶树内在有益物质的积累。
再加上，海拔高，污染少，空气清新，植被多样，生态好，云雾滋润多等自然优势，可以为茶树的生长提供了基础的环境。
在温（温差适宜）、光（漫射光居多）、水（年降雨充沛，云雾多）、气（空气质量高）、土（土壤通透，含矿物质高）等有利的综合条件下，茶树的生长欣欣向荣。
温和的漫射光线下，茶树新梢的持嫩性更高，芽叶内的茶氨酸含量更加丰富，芳香物质更充足。
于是，采下来的茶青才能更优质！
而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。
在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。
高山茶温度低，减少了施肥量或不施肥，叶片短小、颜色绿中透着金黄色，茸毛多，鲜嫩度好，节间长。由高山鲜叶原料加工制成的茶叶，外形上通常都条索肥硕、紧结，白毫显露，而且具有一种特殊的花香，而且香气高远，滋味浓厚，十分耐泡。
高山茶与平地茶的众多不同中，差异最为明显的便是香气和滋味。茶人通常在评价某种茶叶“具有高山茶的特征”，指的就是这种茶叶高香味浓。
茶叶为什么要在高山生长
高山茶和平地茶
高山出好茶;这是优越的茶树生态环境造就而成。茶树原产于中国西南部湿润多雨的原始森林,在长期的生长发育进化过程中,茶树形成了喜温、喜湿、耐阴的习性。随着海拔高度的不同,造成茶树生态环境的不同,它集中表现在以下几点:
1气候
(一)气温是随着海拔高度而变化,海拔高度每提高100公尺,气温便降低0.5度。而温度决定茶树鋂的活性,进而又影响到茶叶化学物质的转变和积累,因此,不同海拔高度的茶叶原料,即鲜叶中的茶多酚、儿茶素、氨基酸等化学成份的含量也不同。茶多酚、儿茶素随着海拔高度的提升而减少,而氨基酸随着海拔高度的提升而增加,这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。芳香物质也是随着海拔高度的提升而增加。这些物质,会在茶叶制造加工过程中经过复杂的化学变化,产生芬芳的香味。
(二)降雨量;
海拔2000公尺以内的高山,雨量是随着海拔高度的提升而增加。茶树在水份充裕的情况下,光合作用形成的醣类化合物缩合会发生困难,纤维素不易形成,这样,可使茶叶在较长时间内保持鲜嫩而不粗老。同时,充裕的雨水能促进茶树的氮代谢,使鲜叶中的全氮量和氨基酸提高。这些对于保持茶叶润度和提高茶叶滋味是有利的。
(三)湿度
生长在高山的茶树和平地相比,由于湿度和露水的增多,使红橙黄绿蓝靛紫七种可见光中的红黄光得到加强,而红黄光有利提高叶绿素和氨基酸的含量,而这是提高茶叶色泽和滋味不可缺的物质。
2.土壤
高山及平地茶园其土壤之物理组成(颗粒)和化学成份(肥料)水平不一样。通常,高山茶园土壤石砾较多,肥力较高,平地茶园其土壤较为黏重,肥力较低。土壤是茶树生长的基地,其养分及水份多是从土壤中取得,因此,土壤的物理组成和化学成份与茶树生长紧密相关。高山茶园土壤风化比较完全石砾较多,土壤通透气好,而且有机质和各种矿物质一应俱全,因此茶树生长健壮;平地茶园多属红壤黏土,土壤较为黏重,结构差,有机质和各种矿物质含量低,茶树生长较差,尤其是茶叶香气和滋味不及高山茶好。
3.树林高山与平地相比,高山的树木比平地多。树木繁茂,有利调节空气湿度,增加地面覆盖度,从而改善茶园温湿度增加土壤肥力,而且最主要的是高山茶园的光度达到茶树生长的适宜条件。茶树虽然需要一定光照,进行光合作用制造有机物质,但以弱光照为宜,尤其需要有较多的漫射光。而高山茶园由于被树木所荫蔽,茶树在漫射光多的条件下生长,使含氮化合物增加,这对品质十分有利!
高山与平地茶相比,二者的品质特征区别如下:
高山茶芽叶肥硕,颜色绿,茸毛多。加工后之茶叶,条索紧结,肥硕,白毫显露,香气馥郁,耐冲泡。
平地茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。加工后之茶叶,条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。
高山茶比平地茶好,是高山有气候、土壤、树木等适合茶树生长的天然条件。其实,凡是在气候温和,雨量充沛,湿度高,光照适中,土壤肥沃的地方,采制的茶叶,品质都不错。
种植茶叶如何
一、气候条件\x0d\x0aa、气温当昼夜平均气温稳定在10℃以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节，月平均气温应在18℃以上为宜，最适气温【20~27】℃。生长适宜的年有效积温在4000℃以上。如果当平均气温高于35℃持续数日，又伴有旱情，枝梢呈枯萎状。\x0d\x0ab、光照光照对于茶树的影响，主要是光的强度和性质，茶树有耐荫的特性，喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析，光波较短的蓝紫光部分最多，而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。\x0d\x0ac、雨量和湿度茶树适宜的降雨量在年平均1000~2000mm，生长季节的月降雨量在100mm以上，相对湿度一般以【80~90%】为佳。土壤相对含水量以70~80%为宜，这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。\x0d\x0a二、土壤条件\x0d\x0a红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土，均适宜茶树生长，土壤结构要求保水性，通水性良好。上层深度1m以内没有硬盘层，土壤要求呈酸性反应，PH值4.5—6.5（4.5—5.5最适宜），茶树是嫌钙植物，石灰质含量0.2%以下，地下水位在地表1m以下。酸性土壤之所以特别宜于种茶，首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件，茶树根部汁液含有多种有机酸，对土壤给予茶树共生的根菌提供了理想的共生环境，从而改善了茶树的营养与水分条件。\x0d\x0a三、地形条件\x0d\x0a坡度小于30℃，海拔1500m以下；我国名茶大多产于高山大川；“高山出好茶”的根据除了高山多云雾外，因温差大，漫射光多，日照时间短，湿度大，芽叶持嫩性较强，有利于提高茶叶香气，有好的滋味和嫩度；但这也是各种环境因素综合影响的结果，并不是山越高越好，事实上平地也有产好茶的。
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